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시골 바베큐 입니다 11
분류: 캠핑요리
이름: 라뱅뱅


등록일: 2019-04-07 11:43
조회수: 2321 / 추천수: 4


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아직 2019첫캠을 못갔습니다. 따뜻해졋으니 곧 나가야겟지요20190406_164409.jpg

아버지가 만드신 바베큐 그릴 입니다. 그냥 웨버를 사는게 훨씬 편하고 모양도 이쁘지만 손재주가 좋아서 그냥 재미삼아 만들어 쓰십니다. 이번에 유투브를 보시고 뚜껑까지 달아 훈제에 도전해봅니다. (재질은 스테인레스입니다)

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혹시 실패를 우려해서 삼겹살의 반 만 훈제해봅니다.

아.! 숯은 나무를 약 한두시간 태워 숯을 만듭니다. 사진은 없네요. 그동안 나무가 타는동안 낮잠을 잣습니다

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내부 온도는150도~200도가 좋다고 하더군요. 불 구멍을 이용해 온도를 조절해줍니다. 한시간반정도 예상하고 기다립니다.

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그동안 남은 삼겹으로 꼬치준비. 야채는 그냥시골에서 재배하는 양파와 대파 뿐입니다. 

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약 한시간반 정도 지낫습니다. 꺼내서 잘라보았습니다.

으악. 겁나 맛 있네. 대성공.사진 스킬이 부족한것이 안따깝네요.

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아주 부드럽습니다. 고기를 잘안먹는 딸래미도 매우 잘먹네요. 앞으로 훈제는 필수 코스일듯.

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나머지 불로 직화구이를 해먹습니다.

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그릴 테두리에 나무판을 끼울수 있게 만들어 이런 모습이 됩니다.성인 6명도 충분히 앉을수 있습니다. 이 맛에 시골 옵니다 ㅎㅎ

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