뽐뿌:기타정보 - 지마켓용 비정제용 시어버터(쉐어버터) 가공하기

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뽐뿌:기타정보 - 지마켓용 비정제용 시어버터(쉐어버터) 가공하기

제목: 지마켓용 비정제용 시어버터(쉐어버터) 가공하기 ¹⁴
분류: 기타정보
이름: 주주

등록일: 2008-11-28 16:34
조회수: 4480 / 추천수: 9

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1227857641_resize_PB280035.JPG (380.6 KB)

작업 하면서 사진을 찍지 못해서 결과물만 남았내요

준비물 : 시어버터, 올리브 오일, 숟가락, 안쓰거나 못쓰는 부엌용 칼, 가공뒤에 담을 통(케이스), 유리 또는 사기 그릇, 전자렌지

1. 먼저 판매자분께서 일회용 비닐봉투에 담아서 보내주신 시어버터를 꺼냅니다

2. 유리나 사기 그릇에 시어버터를 칼로 빚어서 썰어 넣습니다
    최대한 잘게 썰어야 잘 녹습니다
    한번에 180g 한덩어리를 다 썰지 마시고 반 정도만 썰어서 하세요

3. 반정도 썰은 시어버터에 올리브 오일을 1-2숟가락 넣습니다 (기호에 따라서 적당히)
    저는 2숟가락 넣었습니다
    그리고 숟가락으로 대충 섞어 줍니다

4. 이제 그릇을 들고 전자렌지 앞으로 갑니다
   전자렌지에 그릇을 넣고 1분정도 시간을 주고 조리시작 버튼 살짝 눌러 줍니다
   그리고, 제일 중요한게 있는데 전자파를 온몸으로 맞으면서 그릇에 있는 시어버터가 녹는지를 봐야 합니다
   시어버터가 조금 녹기 시작하면서 액으로 변할겁니다 이때 전부 다 녹을때가지 전자렌지로 돌리시면 안됩니다
   시어버터가 3분의 1정도 녹았을때 꺼냅니다

5. 이제 3분의 1정도 녹은 시어버터를 준비물 숟가락을 이용해서 녹여줍니다
   숟가락으로 눌러가면서 저어 주시면 천천이 녹습니다
   거의 다 녹을때까지 숟가락을 이용한 작업을 계속 합니다

6. 거의 다 녹은 시어버터를 준비한 통에 부으면 됩니다
    180g의 반정도 하면 대충 120ml 정도가 나옵니다
    저는 마트에서 파는 이지락 120ml 짜리를 준비해서 넣었습니다

7. 이제 조금 굳을때까지 기다렷다가 뚜껑 덮으면 끝입니다

##  이렇게 가공을 해두면 바로바로 사용할수 있으며 딱딱하게 굳지 않아서 사용하기가 좋습니다

나머지 반은 위의 작업을 한번더 하시면 됩니다

완성된 사진입니다