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통삼겹 오븐구이 12
분류: 음식
사진가: 갤레

등록일: 2019-11-08 20:54
조회수: 4772 / 추천수: 0


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친구들 모임 위해서 하루 전에 고추장과 된장 소스를 만들어서

고기 500g씩 양념을 발라서 랩에 씌어서 김치냉장고에 하루정도 숙성시킵니다.

 

통삼겹 오븐구이

 

하루숙성된 통삼겹을 보니 제대로 염지가 되었네요.

통삼겹 오븐구이

 

오븐 예열 후 60분동안 오븐에서 구워줍니다.

통삼겹 오븐구이

 

그릴 위에 껍질이 먼저 익을 수 있도록 기름부위를 위로 향하게 하여 굽습니다.

통삼겹 오븐구이

 

30분 뒤 꺼내보니 먹음직스럽게 익었네요.

통삼겹 오븐구이

 

뒤집어서 다시 30분동안 익힙니다.

통삼겹 오븐구이

 

약 60분동안 오븐구이가 끝났다면

알류미늄 호일에 쌓아서 오븐의 남은 예열로 30분동안 익혀줍니다.

통삼겹 오븐구이

 

열심히 썰어서 이제 먹기만 하면 됩니다. ㅎ

통삼겹 오븐구이

 

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