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백종원, 베이커리 가맹 사업 시작 ‘빽다방 베이커리’ 128
이름: 테일러버


등록일: 2019-12-09 17:29
조회수: 27230 / 추천수: 4


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▲ 빽다방 베이커리 신사사거리점 (테스팅 매장)

 

신사역 4번 출구에서 직영점으로 운영 중인 ‘빽다방 베이커리’가 1년 여간의 테스팅 작업을 마치고, 본격적인 가맹 사업을 시작한다고 합니다. 빽다방은 지난해 9월부터 빽다방 베이커리 직영 매장을 출점하고 가맹 사업을 위한 다양한 테스팅을 진행했습니다. 테스팅 기간 동안 판매하는 상품의 종류와 크기, 가격 등을 조정하며 소비자 반응을 살폈습니다.

 

빽다방 베이커리의 주요 특징으로는 매장에서 직접 제빵사들이 빵을 갓 만든다는 데 있습니다. 30분 단위로 갓 만든 빵 신선한 빵을 제공하며, 일반적인 베이커리보다 빵의 크기는 키우고 내용물을 알차게 넣되, 합리적인 가격대를 형성했습니다. 가장 비싼 빵의 가격은 3,500원입니다.

 

최근 공정거래위원회 가맹사업정보시스템에 정보공개서를 등록하고 가맹 사업을 위한 사전 작업을 사실상 다 마쳤습니다. 가맹 사업을 위해선 가맹사업정보시스템에 정보공개서를 등록해야 합니다. 이 정보공개서에는 가맹비와 인테리어비, 계약 기간 등 세부적인 정보가 모두 담겨있습니다.

 

빽다방 베이커리 가맹 첫 매장은 경기, 인천 지역 3개 매장으로 결정됐습니다. 두 곳은 기존 빽다방 매장을 확장하는 형태로 출점하고, 나머지 한 곳은 기존 빽다방 운영 점주가 인근에 출점합니다. 제빵사는 점주가 직접 고용하는 형태로 운영하며, 본사는 레시피와 식자재 등을 제공합니다. (프랜차이즈 P사, T사와 유사한 방식)

본 게시글은 작성자에 의해 2019-12-10 00:53:00에 최종 수정되었습니다. (1회)


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