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골목식당에서도 자주 보이는 케이스인데 2
이름:  Relife


등록일: 2019-11-21 23:22
조회수: 985 / 추천수: 0




직장을 여러 이유로 그만 두고 할거 없어서 음식 장사에 뛰어드는 사람이 많습니다.

 

여기서 문제는 본인이 차릴 곳의 시장 조사나 본인레벨이 어느정도인지 알고 덤벼야 하는데

 

80%이상의 사람들은 그런거 없더군요

 

그리고 90% 창업자들이 대박쳤을때의 상황만 가정합니다.

 

진짜 중요한건  내가 이걸 차렸다가 망했을때 어떻게 다시 일어설것인가 인데요.

 

대부분의 초짜들은 넘어지면 일어서기가 쉽지가 않습니다.

 

저는 6년간 영업을 하면서

 

직장을 그만두고 체인점의 시스템만을 믿고 자영업에 뛰어들었다가

 

다시는 뛰어들지 않겠다며 빠져나간분들을 숱하게 봤습니다

 

시작은 아무나 할정도로 쉬워도 운영은 결코 쉽지 않습니다.

 

청결 위생 맛 응대 법적이나 세무적인 문제 경제적인 어려움등

 

신경써야 할곳이 많구요 몸이 모자랄 지경입니다.

 

혹시라도 요식업에 도전하시는분들은 이미지 트레이닝 그만하시고

 

남밑에서 하루라도 일해보세요 그것도 싫으면

 

그냥 식사하러 가셔서 보시던지요


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