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호박고지떡
분류: 전북향토음식
이름: 뽐뿌_포럼


등록일: 2013-12-19 18:17
조회수: 1759 / 추천수: 0


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주재료 찹쌀 10컵, 소금 2큰술, 호박고지 200g, 설탕 1/2컵, 팥고물, 붉은팥 4컵, 3/4작은술
부재료
조리시간 분량기준 칼로리


1. 찹쌀은 충분히 불려 빻는다. 팥은 충분히 물에 불려 삶는다. 호박고지는 간단히 씻어 물기를 제거한다.

2. 호박고지에 설탕을 버무린다. 쌀을 채에 한번 내려준다. 팥은 쪄준다.

3. 호박고지에 쌀가루를 넣고 버무린 후 시루에 베보자기를 깔고 팥을 깔고 그 위에 버무린 호박고지를 넣는것을 반복한다.

4. 물이 끓는 상태에서 시루에 얹고 시루위에 김이 오를때 뚜껑을 덮어 김이 오를 때까지 쪄준다.
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