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구절판(밀쌈) 1
분류: 전북향토음식
이름: 뽐뿌_포럼


등록일: 2013-12-19 18:17
조회수: 448 / 추천수: 0


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주재료 밀가루 2컵, 쇠고기 100g, 당근 1/2개, 숙주 50g, 오이 1/2개, 달걀 2개, 겨자 장 약간 간장 · 설탕 참기름 · 다진 파 · 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간
부재료
조리시간 분량기준 칼로리


1. 당근, 오이는 잘 손질하여 고르게 채친 후 소금을 넣고 볶는다.


2. 숙주는 머리를 뗀 후 데쳐내어 살짝 볶는다.


3. 달걀은 황 · 백 지단을 부쳐 채친다.


4. 쇠고기는 가늘게 채친 후 양념 후 볶는다.


5. 밀가루와 물을 잘 섞어 프라이팬에 기름을 두르고 밀전병을 부친다.


6. 쇠고기, 당근, 숙주, 오이, 달걀 채친 것을 싸서 겨자 장에 찍어 먹는다.

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