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꿩탕
분류: 전북향토음식
이름: 뽐뿌_포럼


등록일: 2013-12-19 18:17
조회수: 1654 / 추천수: 0





주재료 꿩 400g, 춘장 1큰술, 시금치 50g, 당근 50g, 콩나물 50g, 양배추 50g, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/2작은술, 소금 약간
부재료
조리시간 분량기준 칼로리
1. 꿩은 살과 잔뼈를 골라 다져 놓는다.


2. 춘장을 풀어 끓인다.


3. 2)가 끓으면 다져 놓은 꿩고기를 한잎 먹기 좋은 크기로 완자를 빚어 넣는다.


4. 3)이 한 소큼 끓고 나면 콩나물, 양배추를 넣고 끓이다가 소금, 마늘, 생강, 고춧가루를 넣어 끓인다.


5. 당근, 시금치, 파를 넣고 다시 한번 끓여 낸다.

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