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참외장아찌
분류: 전북향토음식
이름: 뽐뿌_포럼


등록일: 2013-12-19 18:17
조회수: 441 / 추천수: 0


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주재료 풋 참외, 소금, 고추장이나 된장, 각종 양념
부재료
조리시간 분량기준 칼로리


1. 풋 참외를 소금에 절였다 적당히 수분을 뺀 후 물기를 닦아낸다.


2. 된장이나 고추장에 켜켜로 눌러 담고 맨 위에 소금을 뿌려 뚜껑을 덮어 준다.


3. 1개월 정도 지나 적당히 맛이 들면 씻은 깨소금, 참기름 등 양념으로 무쳐 먹는다.

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