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시금치배미음죽

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등록일 2013-11-08 16:23
조회수 358

주재료	멥쌀 15g, 찹쌀 10g, 시금치 10g, 배 10g, 물(쇠고기육수) 120ml
부재료
조리시간	40분	분량기준	2인분	칼로리

① 불린 멥쌀과 찹쌀은 체에 건저 물기를 빼고, 쌀알 크기가 반만하게 믹서에 간다.

② 시금치는 잎만 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 곱게 다진다.(약 2-3잎)

③ 배는 껍질을 벗기고 속과 씨를 도려낸 뒤, 강판에 곱게 간다.

④ 냄비에 쌀가루와 쇠고기 육수를 넣고 센 불에서 저어가며 끓인다.

⑤ 미음이 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄이고, ②와 ③의 재료를 넣고 쌀알이 완전히 퍼질 때까지 끓인다.

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