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흑임자야채죽

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등록일 2013-11-08 16:23
조회수 361

주재료	흑임자 15g, 표고 4g, 애호박 6g, 당근 5g, 양파 3g, 쌀 25g, 찹쌀 5g
부재료
조리시간	50분	분량기준	2인분	칼로리

① 흑임자를 깨끗이 씻어 팬에 기름을 두르지 않고 살짝 볶은 후 곱게 갈아놓는다.

② 표고, 애호박, 당근, 양파등의 야채는 곱게 다져놓는다.

③ 차가운 물에 한시간정도 불린 쌀은 거칠게 빻아서 흑임자가루와 함께 약 5배의 물을 넣고 약한 불에서 눌러 붙지 않도록 주걱으로 저어가며 죽을 끓인다.

④ 죽이 끓기 전 다져놓은 야채를 넣고 농도를 조절하여 10분 정도 더 끓인다.

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