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흑임자죽

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등록일 2013-11-08 16:02
조회수 180

주재료	쌀 1컵, 흑임자 1/2컵
부재료
조리시간	25분	분량기준	4인분	칼로리	450Kcal

① 쌀은 충분히 불려서 소쿠리에 건져 놓는다.

② 깨는 깨끗이 일어 건져서 고소한 향이 나도록 볶는다.

③ 분쇄기에 쌀과 깨를 따로따로 넣어 물을 조금씩 넣어가며 갈아 고운 체에 밭친다.

④ 밑이 두터운 냄비에 곱게 간 쌀과 물을 부어 나무주걱으로 저으며 끓인다.

⑤ 냄비가 뜨거워 지면 갈은 깨를 조금씩 부어 멍울지지 않도록 가끔 저어주며 끓인다.

⑥ 확 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 잘 섞이도록 서서히 끓인다.

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