김치전 바삭하고 맛있게 하는법 공유좀해주세요!!!7
- 뽐뿌짱V
- 등록일 2015-12-31 15:10
- 조회수 1529
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파워링크 
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 쏘쏘쏘맨
튀김가루랑 밀가루 5대5비율로 하시고 기름 넉넉히 두르고 하세요
2016-01-02
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유고서스
튀김가루 1 : 김치 2 비율로 반죽하시고 밀가루 없이 팬을 미리 달구고 식용유 2큰술정도 두르고 센불에서 끝이 약간 튀겨진듯이 바삭 익을땜 뒤집으면 딱이에요~
튀김가루 자체가 밀가루 소금까지 다 섞인거라 따로 필요 없음~
2016-01-03
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[* 비회원 *]
튀김가루랑 부침가루 함께 섞으면 바삭해요~~
2016-01-04
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골든레이디
차가운 냉수에다 섞음 바삭바삭해져요!!
2016-01-04
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세런디피티7
가끔 달걀도 섞으면 고소한 맛이 나요~~달걀 두알정도요~~
2016-01-06
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슬피우
계란 넣으면 포슬포슬해져서 바삭하진않아서 비추하구요~
어머니들중에는 전분가루랑 부침가루 섞는분들도 계세요~ 저는 튀김가루1 : 부침가루1 처럼 윗분들말씀대로 해요~ 그리고 기름은 넉넉히 두르시고 막 팬이 뜨겁다 싶으실때 반죽 부으셔야 해요반죽에는 꼭 물넣으시구요 너무 묽어도, 되직해도 안되는데 표현하기가 어렵네요 ~ ㅋㅋ 감이에요.. 그리고 얇게 부치셔야 좋아요! 정말로 최대한 얇고, 뒤집는게 어려우시면 팬에 가득 하시기보다는 조금 작게 하시는것도 좋아요얇아야 바삭하고, 맥주나 얼음(처럼차가운)물도 꿀팁이죠~ 위엣분 말씀하신것처럼 찬물에 하면 좀더 바삭해지구요 물이랑 맥주랑 1:1 정도로 넣으시는것도 좋아요, 맥주넣는건 튀김류에 많이 사용하는 팁이에요~ 두툼하게 부치셔도 바삭하게 하시는 능력자 분들도 있는데 ㅠ_ㅠㅋ 저는 속까지 완전히 안익기도해서, 얇은거 추천드릴게요~ 맛나게 김치전 해드세요~! 저도 어제 해먹었답니다 ㅋㅋ
2016-01-08
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바람이불다
이건 무쇠팬으로 높은 온도로 해야 겉이 바삭하게 잘되요. 코팅팬에서 하는 거랑 꽤 차이가 큽니다.
2016-01-08
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