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생선전

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등록일 2013-11-08 16:19
조회수 476

주재료	대구살 200g
부재료	계란 1개, 쑥갓 약간, 밀가루 약간, 식용유 적당량
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	166Kcal

① 대구살을 전으로 부치기 쉽도록 포를 뜬다.
Tip! * 전 색깔을 예쁘게 내려면 노른자에 약간의 흰자를 섞는다.

② ①의 생선의 물기를 제거한 후 소금, 후춧가루로 밑간 한다.

③ 쑥갓은 어린잎으로 준비하여 물에 담가둔다.

④ 달걀을 흰자, 노른자 잘 섞어 소금으로 약하게 간을 한다.

⑤ 적당하게 포를 뜬 대구살에 밀가루-계란 순으로 옷을 입힌 후 후라이팬에 노릇하게 지져낸다.

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첨부파일

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