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홈메이드 더치커피 기구 사용기229

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사용기 1은 http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=review&no=25218
위 링크를 보세용 ㅎㅎ

자세한 개봉기나 사용기는 위 1번 사용기 보심되구요.
추출 완료 기념 사용기 간단히 씁니다.

1325833482_20120106_125350.jpg

일단 500미리의 물을 넣엇는데 커피가 100미리 정도 먹는다는걸 계산햇는데 커피를 많이 넣엇다봅니다.
300~350미리 정도 추출됫습니다.
추출시간은 500미리 9시간 이구요.
6시간 숙성후 맛을 보앗습니다.

더치커피를 처음 먹어보는 순간이엿습니다.
희석하지 않고 원액을 맛보앗는데 기대햇던 신맛이나 단맛보다는 진하고 바디감넘치는 커피의 맛을 볼수잇엇습니다.
더치커피의 특징인지 로스팅하고 오래된 찌질이 시다모의 맛때문이엿는지... 기대햇던맛과는 좀 멀엇습니다.
와인맛이 난다고들 하던데.. 그것도 잘 모르겟습니다. 아직 숙성이 덜된것도 같고
그래도 그 농도나 풍미는 감동이더군요. 이렇게도 커피를 먹어도 되겟구나...

2일을 더 보내고 일요일이나 월요일쯤 맛을 한번 더 봐야겟네요.
근데 들인 정성에 비해 너무 적게 나오네요 엉엉.. 담엔 물을 추가리필 한번해야겟어요.

먹고나니 폭풍 장운동이... 방구 방구 그리곤 화장실 소식까지...
에스프레소 먹고 바로 장운동 활발해지신다는분들은 몇분봣는데 전 아무치도 않길레 민감한사람들만 그런가보다 햇는데
더치커피원액먹고 뿡뿡이가 됫네요. ㅎㅎ

아 그리고 모란에 사시는 어떤분이 맛좀 볼수 잇냐고 물어보셧는데
재 커피 연구 모임에도 가져가야되기때문에 ㅎㅎ
지금 막 추출하고 잇는 하라 와 함께 반 정도는 시음의 기회를 드릴수 잇을거같네요 ㅎㅎ
이로써 뽐뿌인 인증과 인맥확장을 ㅎㅎ

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다른의견 0 추천 0 박반장
더치먹고 뿡뿡이에.. 뿜었네요..
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
조금이따가 바지사러 가야되는데 매장에서 뿡뿡이 만날까봐 드립으로 지금 한잔 먹는중입니다. ㅎ
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 대화저장
최소 3일 숙성입니다. 그 후엔 와인맛이 느껴져요^^ 보관하실때는 밀페유리병에 하시는게 좋구요 ㅎ
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
으악 삼다수 500미리 넣어놧는데 ㅎㅎ 페트맛이 절로 나겟군요
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 환타맨
1일정도는 냉장고에서 숙성하면 맛이 변합니다.

그런데 기구들을 잘 세척하지 않으면 숙성하기보다 그냥 상합니다.실온에서 장시간 추출하다보니 여름엔 쉽지 않죠..
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
아.. 상하기도 하는군요...ㅠ 냉장고에 넣어놔야겟네요
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 테슬라
날이 춰서 그래요.
여름 같으면 내리는 시간이 오래 걸리니 시큼하게 보리차 쉬듯이 쉬는데 그걸 와인맛이라고 하더군여.ㅋ
전 더치 안먹어요. 터키식을 먹고 말지.
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
요거? ㅎㅎ 주문하시는데로 다 나와용 ㅎ
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 테슬라
요거 맞어요.ㅋ
2012-01-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 Dripcoffee
와인맛이라는게 정말로 와인맛인가요?

알콜을 못먹는 저로선 참으로 어려운 도전이군요..

여름에는 내리는중 상한다던지 겨울에는 추워서 제대로 안내려지고 그런가요?

그럼 최상의 조건의 더치커피는 뭘까요?
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
와인 스럽다는게 아무래도 산도가 느껴지면서 톡쏘는 그런맛이지 않을까 생각합니다. 더치커피 이녀석도 숙성되면 그런맛이 난다는데 며칠 두고 먹어봐야겟어요. 여름에는 무슨 음식이든 상할수도 잇고 겨울에는 기구가 직접 영하의 찬바람을 맞지않는이상 얼지는 않을거에요 ㅎㅎ
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 나루한
.
2012-05-22 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
우와... 2일도 고생인데 10일... 엄청 고된놈이네요.. 사먹는거 가격은 얼마나하나요? 만들어먹을 가치가 잇는놈인지..
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
아앙 눙물이~~ 저보다 뽐뿌커피 선구자셧군요.
근데 저 이병 사면... 커피담아서 팔고싶어질꺼같아요 ㅎㅎ
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
커피명가 이야기가 나오네요. 강남에 잇는 커피명가 겸 무슨 건물 잇는데 거긴 커피 아무거나 한잔에 기부금 2천원 이상이라고 써잇는데 더치주던데 그거부터 먹어봐야겟네요
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
아악... 빈병주제에 뽐뿌오네요 ㅎㅎ
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
6병삿습니다 ㅠㅠ
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 나루한
.
2012-05-22 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
역시 중국제... 어쩐지 천원대도 잇는데 이걸 추천해주셧길레 ㅎㅎ아 그리고 500미리는 품절이라 ㅠㅠ
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
옥션발도 하나 추천해주세요. 담에 살땐 옥션으로 사야징
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 웨스턴
전광수 커피에서 커피홀릭인가? 더치 진한걸로 마시는데...

카카오 초코릿맛이 ㅠㅠㅠㅠ

그 후로 더치만 찾아 마셔요
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
오 더치 애호가시군요. 더치는 개인샵에만 팔지요? 어디가 괸찮나요? 저도 이제 더치 탐방을 하러 댕겨야할거같네요 ㅎ 동네 개인샵에서 드립먹엇는데 내가 직접한게 더 맛잇더라구요.
2012-01-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 RedPink
더치 커피의 본래 맛은 한 달 정도 저온 숙성해야 나온다고 합니다.
그리고, 와인 잔에 담아서 마셔야 해요. 커피전문점에서 한 달 숙성된 것 먹어 봤는 데, 정말 와인 비슷해요... ^^
저는 맛만 봤는 데, 한 잔에 만원이 넘어요... ㅎㅎ
2012-01-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 준이이
한 잔에 만원 넘으면 그냥 와인을 마시는 게 나을 듯 하네요. 굳이 커피 마시면서 와인맛이 필요한지도....
2012-01-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 kudo
요즘 직장때문에 맨날 더치 1리터씩 내리고 있는데요..
가끔 집에서 1리터씩 내려서 친구나 여동생 줍니다...
더치는 역시...숙성이 중요하죠...
추출후 냉장고 10일정도 밀봉해서 10일이후 봉인해제합니다..
한달된것도 마셔봤는데... 제스탈은 아니더군요..
15일~20일이 제일 맛나더군요,,,

요즘은 쇠주에 타서 가끔 마십니다...
예전에 과테말라로 내렷을땐 맥주가 갑이던데..
요즘은 예가체프나 시다모로 내렸더니 맥주보다는 소주가 갑이더군요....
아.. 술땡겨..
2012-01-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
시다모 소주가 갑이라는말에 저도 시다모 당장 내렷지요 ㅎ
2012-01-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 승원숭
으으 품절이네요 ㅠ ㅠ
2012-01-08 점아이콘
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  • 알림 욕설, 상처 줄 수 있는 악플은 삼가주세요.
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