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참치주먹밥

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등록일 2013-11-08 16:13
조회수 427

주재료	참치 1캔, 김 1/3장, 밥 3공기
부재료	실파 1큰술, 계란노른자 3개, 파슬리 1단, 당근 1/3개, 게맛살 1줄, 오이 1/3개, 단무지 약간, 매실장아찌 약간, 랩 약간
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	404Kcal

① 참치는 기름을 뺀 후 실파, 깨소금, 후춧가루를 넣고 양념하고 밥은 맛소금을 넣어 간한다.

② 계란은 완숙하여 노른자만 체에 내려놓고 파슬리는 곱게 다져 물기를 꼭 짜고 당근은 살짝 삶아 곱게 다진 후 물기를 꼭 짠다.

③ 랩을 사방 10cm 정도로 잘라 한 입 크기로 밥을 놓고 속에 참치를 넣어 부드럽게 뭉친 다음 계란노른자, 파슬리가루, 당근가루, 흰 깨를 나누어 묻히고 적당히 김띠를 두른다.

④ 깨끗한 거즈에 밥을 펴서 중심에 게맛살과 참치를 놓고 오이를 채썰어 얹어 김밥모양으로 돌돌 만다.

⑤ ④를 칼에 물을 묻혀가며 1.5cm 폭으로 썰어 남은 파슬리, 당근, 깨, 노른자가루를 보기 좋게 묻혀 ③과 같이 곁들여 낸다.

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첨부파일

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