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골뱅이볶음

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등록일 2013-11-08 16:18
조회수 430

주재료	골뱅이 1개
부재료	표고버섯 2개, 양파 1개, 청피망 1/4개, 홍피망 1/4개, 녹말 2큰술
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	255Kcal

① 통조림 골뱅이는 끓는물에 살짝만 데쳐내어 깔끔하게 준비한다.

② 골뱅이가 식으면 얇게 저며썬다.

③ 표고버섯, 홍피망, 청피망, 양파는 얇고 네모나게 썰고 마늘과 파는 다진다.

④ 팬에 기름을 두르고 표고버섯, 양파를 같이 볶다가 청피망, 홍피망을 넣고 같이 볶아준다.

⑤ ④의 채소들이 볶아지면 물 1/4컵을 붓고 끓이다가 진간장으로 간을 맞춘다.

⑥ 데친 골뱅이, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 젓다가 녹말물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 농도를 맞춘다.

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첨부파일

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