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지난번 대공원캠핑장 가기 전에 캠포님들께 캠핑요리 선택을 부탁드렸었습니다ㅋㅋ
http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=camping&page=1&divpage=24&search_type=name&keyword=%BB%CB%BB%D1%C1%FA%C1%DF&no=119112
1번 돼지콩나물밥을 만들기로 약속드리고 이제서야 후기를 올려 드립니다ㅠㅠ
처음 찍어보는 레시피를 아침에 후다닥 하느라 사진이 못생기게 나왔지만 양해 부탁드립니다ㅎㅎ
1단계. 우선 쌀과 콩나물을 씻습니다.
2단계. 신선한 돼지고기 목살을 준비합니다. 삼겹살도 좋지만 개인적으로 목살을 넣은것이 기름도 덜하고 맛있더라구요ㅋㅋ 중요한 것은 일반 마트 돼지고기로 밥을 하면 냄새가 난다는 것입니다. 구입하실때 도축일자를 확인해 보시고 갓도축한 돼지고기로 요리하셔야 합니다. 저희는 원래 배달해 먹던 단골 집이 있습니다ㅋㅋ
3단계. 돼지고기를 한입 크기로 먹기 좋게 잘라 줍니다.
4단계. 솥에 쌀과 고기를 넣어줍니다. 일반적으로 밥을 할때 보다 물을 살짝만 적게 넣어줍니다. 고기양은 적당히 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 저는 고기를 좋아해서 많이ㅋㅋㅋ
5단계. 뚜껑을 닿고 30분 정도 기다리시면 쌀과 고기가 어우러져 환상적인 냄새를 풍깁니다.
6단계. 이때 뚜껑을 살포시 열고 준비해둔 콩나물 투하ㅋㅋ 이때 콩나물 양도 원하는 만큼ㅋㅋ 뭐든지 많이 넣어야 맛있다고 저는 생각합니다ㅋㅋ
7단계. 비비기 전에 콩나물과 밥을 젓가락으로 섞어줍니다.
8단계. 양념장을 넣고 젓가락으로 맛잇게 비벼 줍니다. 개인 그릇에 덜어서 각자 원하는 만큼 양념장을 넣어도 좋습니다ㅋㅋ 양념장은
양조간장에 파, 마을, 매실액기스, 참기름을 넣어서 만들었습니다. 파는 잘게다져서 많이 넣어야 맛있습니다.
완성된 모습입니다. 또 먹고싶네요ㅋㅋㅋ 아침에 일어나서 뚝딱뚝딱 간단하게 만들었지만 너무 맛있었습니다ㅋㅋ
남은 돼지고기 목살로 구이를 해서 먹으니 더 꿀맛 정말 기가막혔죠ㅋㅋ여러분도 한번 드셔보세요~~
이상 캠핑 야매요리1탄을 마무리하겠습니다. 2탄을 기대해 주세요!
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