뽐뿌 포럼
로그인 회원가입|아이디비번찾기

포크 스테이크 빈스 바비큐15

만드는 과정 사진과 재료 사진은 찍지 못했습니다.

다만 아주 쉬우니 쉽게 따라 하실수 있습니다.



재료는

목살 1kg(필수)

베이키드빈스 1캔(필수)

우스타소스 조금(필수)

케첩 취향에 따라 적당량

다진마늘,통마늘,슬라이스마늘 취향에따라 선택(필수)

양파 한개 슬라이스(필수)

양송이 5~6개 슬라이스(필수)

피망 반개 슬라이스

매콤한 맛을 원한다면 칠리파우더나 고운 청양고추가루 취향에따라

조금 단맛을 원하시면 황설탕 조금

직접 만든 바비큐소스나 불스아이 취향에따라(없어도 무방)

흑후추 갈은거 취향에따라 적당량(필수)

맥주 반캔~한캔 (필수)

간 조절용 소금 약간

필수 재료 이외는 취향에따라 가감또는 추가 하시면 됩니다.

전 대량으로 해야 했기 때문에 웨버전골팬을 사용 하였으나

스킬렛이나 낮은 주물샤브냄비또는 주물 스테이크팬을 사용 하시면 됩니다.



차콜 점화 하는 동안 목살은 두께 2cm 굵기로 썰어 후추와 소금만 뿌리고 준비합니다.

양파와 마늘도 준비 하시구요..



차콜 점화후 57에 간접구이식으로 한쪽 방향에만 채우세요. 간접구이와 직접구이 겸하여야 합니다.


1438159032_IMGP7867.jpg


위 사진은 6kg의 양을 한번에 해야해서 웨버57 전골팬에 한겁니다.





먼저 57 차콜 없는 방향에 스킬렛이나 낮은 냄비등 용기에 양송이를 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞으면서 저어줍니다..손잡이 망가진 후라이팬도 강추!!!

1438159149_IMGP7874.jpg

2cm 굵기로 준비한 목살을 직화로 50%이상 익히시구요..1차 직화때 익히는 정도에 따라 쿠킹시간이 늘었다 줄었다 합니다.

여유 그릴이 있다면 개인적으론 참나무 장작을 이용하여 참나무향이 목살에 베이게 익히는 걸 추천 드립니다.



목살 직화가 끝났다면 양송이 슬라이스 해서 준비한 소스에 넣고 훈연칩이나 톱밥을 이용하여 훈연 하면서 간접구이 하시면 됩니다.180도에서 30분~1시간 내외

매콤한걸 원하시는 분은 소스에 고운청양고추가루나 핫소스 첨가 하시면 됩니다.

스테이크식으로 드실려면 그대로... 간편하게 드실려면 깍뚝썰기로 하시구요..

베이키드빈스 대신 고추장을 넣으셔도 됩니다.





그리곤 즐기십시요... 늘어가는 살들을;;;;


1438159191_IMGP7887.jpg

6
 추천하기 다른의견 0
 |
공유버튼
첨부파일
  • 1438159032_IMGP7867.jpg
  • 1438159149_IMGP7874.jpg
  • 1438159191_IMGP7887.jpg

다른의견 0 추천 0 투하
아무리 좋은 레시피라도 요리는 역시 손맛이더라구요 ㅠㅠ
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ☆해적™
레시피보다 그때그때 감으로....;;;;;
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 가인박명
해주부님 탄생!!
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ☆해적™
주부 시러유 ㅡ..ㅡ
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 또리~
비쥬얼이 장난이 아니네요...
저도 함 해먹어 봐야겠네요...^^
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ☆해적™
나름 개안씁니다.
남녀노소 좋아할만한..
남는 바베큐로 해드셔도 되요
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 리똥깡
아오 배고파!!
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ☆해적™
쫌 있음 저녁입니다.
맛나게 드세요~~
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 호랭v
하.. 한창 배고픈 시간이 이러시면.. 츄릅;;;
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ☆해적™
전 모란시장 갔다와서 소화가 ㅜ ㅜ
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 흑곰돌
와... 맛있겠어요... 늘 목살 구워만 먹었는데 이렇게 해먹어봐야 겠네요.
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ☆해적™
가끔 즐기기 좋아요.
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 zombieni
괜히 봐버렸어! 오늘 저녁도 후랑크소세지에 케찹뿌려서 밥먹어야 할텐데 괜히 봤어요!
자꾸 어른거릴듯해요 ㅠ ㅠ
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ☆해적™
전 저녁 준비 하러 ㅜ ㅜ
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 우영브라더스
제가 넘을 수 없는 벽을 보여주시는 균요...ㅠ_ㅜ
2015-07-29 점아이콘
  1. 댓글주소복사
  • 알림 욕설, 상처 줄 수 있는 악플은 삼가주세요.
짤방 사진  
△ 이전글▽ 다음글 -목록보기
사이트소개 운영참여 게시중단요청 이용약관 개인정보처리방침 청소년보호정책 불법촬영물등 신고 광고/제휴 메일문의 뽐뿌채용 다크모드
Copyright 2005-2024 ppomppu. All rights reserved