 주재료 |
고구마 |
| 부재료 |
식용유,설탕 |
| 조리시간 |
20분 |
분량기준 |
2인분 |
칼로리 |
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사진을 찍어놨었는데 분실되어서...
고구마 맛탕 쉽게하는법 알려드리려구요~~
보통 고구마 먼저 기름에 튀기시고 따로 양념만들어서 후라이팬에 볶기들 많이 하시잖아요~
그렇게 할 필요없이 고구마를 잘 씻어서 먹기좋은 크기로 썰어서 약간 건조시킨 후에
냄비에 모두다 넣고~
식용유를 반정도 찰랑찰랑하게 채우세요~~
고구마가 완전히 잠기지 않아도 됩니다~
냄비크기는 보통..라면 두개끓이기에 적합한 크기를 사용했어요
그리고 거기에 설탕 1스푼반정도 투척~~
설탕양은 한번 해보시고 나중에 조정하시면 될것같아요
그리고 불을 켜고 센불로 익히면서 살짝 뒤적뒤적해주시고요 보글보글 하기 시작할때쯤 중불로 익히시면 됩니당~
고구마는 익으면 색이 노랗고 투명하게 변하기때문에 색 보시고 익었다 싶으시면 건져내서 바로 드시면 되요~
식용유에 녹아들어간 설탕이 고구마 표면에 알아서 달라붙고요
냄비에 설탕이 타거나 이렇게 들러붙을일이 없으니!! 간편하고 맛도 좋아요
단점이 하나 있다면 식용유 재활용을 못한다는 점~~~ |
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