시즈닝된 그리들 보관은 어떻게들 하시나요??28
- 구지니
- 등록일 2022-03-27 20:30
- 조회수 2121
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파워링크 
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천재프로그래머
신문지에 여러번 싸서 가방에 넣어둡니다.
시즈닝을 코팅이라 생각하지 마세요
그냥 녹안나게 발라두는 방청유라 생각하세요.
무쇠든 강철이든 예열만 잘되고 하면 시즈닝 안해도 안눌러붙고 잘됩니다.
기름은 걍 녹안나는 용도로 마지막에 바른다 생각하시고
신문지에 막 싸서 걍 가방에 넣어놓으세요.
끈적거려도 상관없어요
다음에 쓸때 퐁퐁으로 걍 씻어내고 쓰면 되니까요 |
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구지니
한동안 관리가 너무 귀찮아서 저도 퐁퐁으로 매번 씻어 봤는데...깔끔해지긴 하는데
기름을 안먹어서 그런지..다음에 쓸때 가열해서 기름으로 닦으면서 써도 음식이 달라 붙는 느낌이 들어서요.. 시즈닝을 해볼라니 보관이 어렵고..그렇네요.ㅎ 알려주신데로 하는 방법도 고려해 보겠습니다! |
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 밥친구뚱이
시즈닝은 무쇠를 코팅한다고 보시면 되요 기름(건성유)을 바르고 높은 온도에서 가열해서 지방산이 중첩하게 만들어 기름막? 같은걸 만들어내는거라서 꾸준히 노랫동안 사용하고 관리하면 자연스럽게 시즈닝 되요 초반에 3~5번 하시고 사용하시면서 계속 하면됩니다
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김포획
시즈닝관련글은 항상 논란이되던데 롯지+안성주물쓰는데 대충물로 싯어서 연기날때까지 태우고 기름발라서 좀더 태웁니다 콩기름외에는 써본적없구요 좀 덜태우면 끈적거림이 남으면 기름으로 다시태우구요 밖에서 쓰는장빈데 그렇게 복잡할거있나요 단 위생상 찝찝하다는분들은 주물관련 조리기구못써요 애초에 위생이랑은 안맞는 기구임
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전 신문지로 다 덮고 가방에 넣어요