스키야키8
- 갤레
- 등록일 2021-10-20 20:56
- 조회수 1282
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갤레
등심이나 앞다리살 부위가 좋습니다만
부위별 선호도가 있습니다.
https://www.sagae29.jp/tabekata/sukiyaki/
고기 부위도 중요하지만 스키야키의 가장 기본은 씹는 질감이 중요해서 두께가 관건인데 일본에선 1.8~2.5mm사이로 고기를 썹니다.
한국에서 0.1mm단위로 고기를 썰어달라고 하거나 스키야키용 부위를 구하기 어려우니 불고기용 고기를 2mm 두께로 썰어달라고 하거나 인터넷에서 스키야키용 소고기를 구입하시는걸 추천드립니다. |
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시베리안 아깽이 산책과 포스
소스 안넣어도 돼요?
쇼유간장 넣어야해요