온라인발 민물장어 질문좀 드려요7
- 슈퍼노말
- 등록일 2023-05-11 11:35
- 조회수 1056
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다른의견
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파워링크 
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 아빠힘빼세요
네이버 땅끝마을 황칠먹은 자포니카 민물장어 추천이요 저희애들이 장어 잘 안먹는데 여기꺼는 먹습니다시켜본 곳중 품질 제일 좋아요 캠핑갈때 여기것만 사갑니다 뻣뻣하고 푸석한 장어 극혐이에요ㅜㅜ 탱글탱글하고 너무 크지도 작지도 않습니다 대신 가격이 나갑니다
가성비로는 김포장어가 좋았는데 크기가 너무 큰게 왔습니다(1킬로 1마리)
2023-05-11
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천하제왕
혹시 장어 몇키로 주문하셨고 수령하신 마리수가 몇마리였을까요?
자포니카의 경우 다른 품종(비콜라, 말모라타 등) 보다 생육기간이 길다보니
다 크기전에 출하되는 경우가 많습니다.
때문에 kg당 2-3미가 가장 좋은 사이즈라고 양만장에서는 얘기를 합니다만...
저는 먹어보면 확실히 큰게 맛있더라구요
만약에 받으신게 kg당 3미 이상으로 마리수가 많으셨다면 덜 자란 장어를 받아서 맛이 없었을 가능성이 있습니다.
그리고 저같은 경우는 온라인으로 장어 주문 잘 하지 않습니다. 아는 양만장 사장님한테 부탁하는 경우 빼고는요...
(제가 주문하는 양만장은 무태장어(말모라타)품종이며, 광고를 하는게 아니기때문에 추천 부탁하시는 쪽지나 댓글은 정중히 사양하겠습니다.)
왜냐면 온라인으로 요맘때 장어를 엄청 많이 판매 하게 되는데
장어의 경우 손질 시간을 적게 잡아도 마리당 30초는 걸리게 됩니다
대가리를 못에 박아서 배를 가르고 뼈를 빼야하죠
근데 온라인행사의 경우 적게는 200건, 많게는 3천건이 하루에 출하가 됩니다.
하지만 장어 왠만한 양만장 케파는 이를 하루에 처리하기 어렵죠... 때문에 전날 또는 전전날, 심할경우는 일주일 전에 미리 작업을 해서 냉동실에 둔 다음 해동으로 나가는 경우도 허다합니다.
그러다보면 아무래도 살은 물러지고 기름이 빠지게 됩니다
둔하신 분들은 차이를 모를 수 있지만, 자주드시거나 민감하신 분들은 이런 차이를 확 느끼시게 되죠
장어는 가격으로 선택 하시기 보다 온라인에서 제조업체를 확인하시고 괜찮은 업체를 찾으시면 그 업체에 지속 구입하시는게 오히려 나은 것 같습니다.
이상 온/오프라인 수산 엠디의 주절주절 이었습니다
2023-05-11
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제2음흉권
옛날에 반건조장어 시켜서 구워먹었던 기억이 나네요.
참 맛있었는데
2023-05-11
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본능적인
청천 가면 장어양식장에서 사먹기는합니다. 전화주문으로 2키로 이상 택배가능한걸로 알고있네요.
2023-05-11
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민물장어 내세운곳이 아니면 일반 장어집 가시면 바다장어를 줍니다.
자포니카는 육질이 단단합니다.
근무처가 부산 기장이라 가까운곳에 칠암이라는 아나고로 유명한곳도 있네요^^
다만 바다장어 보단 민물장어를 더 좋아하기도 하구요
아 원래 자포니카가 육질이 단단한종인 가요?
민물장어는 자포니카를 최고로 치는줄 알았는데
그럼 육질인 부드러운 민물장어는
머라 검색해야할까요?
자포니카 육질 부드러워요 윗분이 잘 모르신가본데요.. 비콜라가 단단하죠