스텐반합에 밥해드셔보신 분..7
- ㅇㄹㅇㄹㄹㄹ
- 등록일 2023-10-16 13:18
- 조회수 1426
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파워링크 
등록안내
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 강가
반합에 밥하기 전문입니다
불은 중약불이 좋고(숯이나 나무면 잔불) 반합에 쌀과 물붓고 반합 뚜껑열고 국 끓이듯 끓이다 물 끓으면 수저로 골고루 저어가며 섞고 뚜껑덮고 약불로 기다리면 밥냄새 납니다
불 끄고 그대로 10분가량 뜸들이면 딱 좋게 됩니다
2023-10-16
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ㅇㄹㅇㄹㄹㄹ
스텐 쓰시나요? 알미늄 쓰시나요?
2023-10-16
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강가
스텐, 알루미늄 상관없고 반합에 밥 붙는게 싫으면 반합 안쪽에 식용류 얇게 바르고 쌀+물 넣고 밥하면 밥 잘떨어집니다
식용류는 콩기름, 포도씨유, 현미유, 카놀라유
쌀+물 끓을때까지 강불로 해도 되지만 물 끓으면 바로 불 줄이던가 숯이나 나무면 잔불만 남게 빼야합니다
2023-10-19
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ㅇㄹㅇㄹㄹㄹ
@강가 누룽지를 잘 만드는게 목적이에요.. 홑겹 스텐에 대한 불신이 좀 있어서..ㅋ
2023-10-19
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강가
@ㅇㄹㅇㄹㄹㄹ 누룽지 잘만드는게 목적이면 밥 다된뒤 밥을 다른통에 퍼두고 반합 뚜껑열고 잔불에 놔두고
반합 벽에 붙은 밥들이 누룽지처럼 일어나면 한김 식히고 떼서 드세요
누룽지는 만 만든것도 좋지만 만든거를 말려서 물부워 먹어도 좋습니다(보관하기도 좋음)
저녁에 밥, 아침에 누룽지 ㅎㅎ
2023-10-19
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안태우고 잘 하시려면
버너 종류를 오히려 많이 타고
대부분의 버너는 바닥에 뭘 한겹 겹치고 하면 좀 수월합니다
저는 한겹 스텐 코펠에 주로 합니다만
요샌 그냥 햇반(기본 말고 다른 것들) 먹거나 집에서 한 밥 얼린 거 갖고 다니네요
삼중이면 아주 수월해 지고요