안성주물 녹이 생겼는데요18
- 꿀직업관리사
- 등록일 2022-05-18 10:20
- 조회수 2192
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파워링크 
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=시연=
불에 물 채우고 데운 다음에 구연산 넣으세요. 그럼 녹이 점점 녹습니다.
그 물 빼시고 바로 불에 올려서 식용류 살짝 넣고 키친타월로 전체적으로 발라주세요. 그리고 천천히 식히시면 됩니다.
아예 시즈닝을 하시려면 식용류보다 올리브유가 낫습니다. 시즈닝이라는게 기름을 얇게 덮어서 막 형성하는 과정의 반복인데요, 생각보다 식용유가 점도 등으로 잘 타지 않습니다. 잘 타는 오일이 시즈닝에 나아요. 올리브유나 들기름 등으로 얇게 막 형성시키고 식히고... 이거 반복하시면 됩니다.
2022-05-18
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 꿀직업관리사
음식을 먹고 설겆이 한다음에 약불로 물기 제거하고 다시 올리브유로 주물 달구라는 말씀이시죠? 그러고 식힌다음에 보관하면 되나요? 그러고 또 사용할땐 물로 안씻고 그대로 사용하나요? 아님 물기 다시 닦아내고 올리브유로 다시 입히나요?
2022-05-18
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버너나 화로대에서 물기가 없어지게 구우신다음
식용유 등으로 쫙 닦아주세요.
2 ~ 3번 검은 때 안묻어나게 하면 다시 사용 가능합니다.
마무리는 항상 기름으로 해주세요. 설거지하고 그냥 말리면 바로 녹 올라옵니다.
아네 감사합니다 한번 녹 올라왔는데 식용유등으로 닦고 써도 무방한건가요?
@자근공원 아네네 감사합니다^^
식용유보다는 참기름이나 들기름이 좋아요