삼겹살 숯불구이를 할예정인데68
- 방실e
- 등록일 2022-06-28 12:03
- 조회수 11072
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파워링크 
등록안내
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 크롱1
V그릴이나 비슷하게 생긴 그릴을 많이들 이용합니다.
2022-06-28
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방실e
와우 고기 굽기 달인이시네요 ㅎㅎ
2022-06-28
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방실e
답변 감사합니다 결론은 숯이나 장작이나 기름 떨어지면 불쑈는 똑같으니 최대한 기름 안떨어지게 하라는 말씀 같군요
그럼 숯과 장작중 맛의 차이는 없을까요?
2022-06-28
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게락
어디서 보셨는지 모르겠지만 장작으로 삼겹살 구이를 추천하는 경우는 거의 없습니다.
장작불로 구우면 그을음 생기고 겉은 타고 속은 안익는 경우가 허다합니다. 불이 아니라 열로 익혀야 되기때문에 숯도 한번 태우고 하얗게 변하면 고기올리구요..
삼겹살에 숯향을 입히고 싶으시면 비장탄이나 차콜보다는 참나무숯을 쓰시는게 좋고 불쇼 방지를 위해 V그릴이나 디바디바아이언 같은 기름 낙하방지 그릴 쓰시면 괜찮습니다. 저는 디바디바 아이언 사용중입니다.
2022-06-28 *
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37딸둘아빠
저도 디바디바 아이언 사용자입니다.
고기 굽는데는 정말.. 불쇼도 안나고 진짜 최고인데 .. 세척이 .. 너무 힘들 ... ㅜㅜㅜㅜ
2022-07-04 *
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좋은 숯을 활용한다면, 어느정도 불쇼는 막을 수 있습니다. 최근에 다녀왔을 때, 사용한 숯은 비장탄 이었는데, 기름이 떨어지더라도 연기만 피어오르고 불은 붙지 않아서 훈연의 맛도 느낄 수 있었습니다.
2022-06-28
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에지간하네
사용하시는 숯 링크나 이름좀 알수 있을까요...? 캠핑갈때마다 삼겹살 굽는게 만만치 않아서요...ㅡㅜ
2022-06-28 *
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killerr
그래서 그리들 구성버너 씁니다.. 귀찮아서..!!
2022-06-28
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banddo
삼겹살은 김구울때 쓰는 손잡이 달린 석쇠로 구우면 대처가 빨라 그나마 구울만 합니다.
2022-06-28
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잘피해서 주변온도로 지그시 굽는 방법으로 직화를 피하시면 됩니다만...이게 말로 설명이..ㅎ