그리들과 일반 프라이팬 차이가 무엇이죠?9
- 2007년9월뽐뿌가입
- 등록일 2021-05-10 17:27
- 조회수 3877
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다른의견
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파워링크 
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 튜캬
그냥 큰 무쇠팬이에요~
2021-05-10
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아싸뚜아
저도 잘알진 못하지만...
보통 그리들은 강철 or 무쇠(주물)로 되어 있습니다. 프라이펜은 알루미늄 에 코팅되어 있구요.
가장 큰 차이는 열을 보존하고 지속하는게 무쇠나 강철이 알루미늄 대비 우수합니다.
달궈진 철판이 계속 뜨껍게 온도를 유지하고 있어서 고기를 구울때 더 맛이 좋다고 합니다.
개인적으로는 무쇠 그리들에 먹을때 프라이펜 보다확실히 맛이 더 낫더군요.
2021-05-10
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슈레긔
글쓴분이 알고 싶어하시는 부분일꺼 같긴한데, 찾아보면 강철이나 주물팬도 있고 그리들도 알루미늄에 코팅한게 있어용ㅎㅎ가장 큰 차이는 모양!!
2021-05-10
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[* 비회원 *]
전 그리들은 없고
800도씨 철팬이랑 롯지쓰는데 화로대위에도 놓고 쓰고 전투용 군데 그리들도 갖고싶어요 ㅋ
2021-05-10
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부산앵글러
열 보존율이 제일 크죠. 대패삼겹살은 별 상관없다 보는데.... 열 전달율과 보존율이 좋은 재질의 팬은 마이야르에서 보다 유리할거 같네요
2021-05-10
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인생은타이밍;
저도 열보존이 가장 크다고봐요 중국요리처럼 강한화력에 빠르게 볶아도 맛있지만 고기를 일정고온에서 꾸준히 익혀주는게 확실히 육즙의 손실도 덜하고 맛있는거 같아요 후라이팬도 주물이있고 일반이있는데 주물로 굽는 고기가 개인적으로 더 맛있게 느껴지구요
일단 후라이팬은 고기를 올리면 치~익하고 온도가 떨어졌다 다시 놀라가야하지만 주물이나 그리들은 두께때문에 일정온도 이하로 안떨어지니깐 더 맛있는 고기가 되는거죠 ㅎㅎ
2021-05-10
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보노리
무쇠 그리들 아니면 차이 없어용:)
2021-05-11
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그리들은 화력이좋아야 음식이달라져요^^;
그냥 크기차이~~~