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당뇨포럼 입니다.

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가래떡 질문3

저의 어머니가 당뇨신데 갸래떡을 너무 드시고 싶어해요. 그래서 네이버에서 찾아보니 무당 가래떡이 있네요.

성분표가 안나와 있어서 잘 모르겠는데...이런 가래떡은 괜찮을까요? 당이란 표현이 설탕을 얘기하는것 같아서 보통 떡과 탄수화물은 큰 차이 없을것 같은데요...

아무래도 좀 낫죠.

2023-09-06 점아이콘

0 바우처럼

쌀로 만드는거면 의미 없어요.

쌀 자체를 혈당이 안(덜)오르는 재료로 바꾸지 않는한 같습니다.

'키토'다이어트(저탄고지) 카페 같은데 가서 레시피 공유해놓은것 참고해보세요.

키토가 당을 거의 차단하는 식이법이라 당뇨인들도 먹을만 할거에요.

떡, 빵도 만들어 먹고 하더라고요. 대신 비용은 좀 들어갈겁니다. ㅋ

2023-09-06 점아이콘

0 마펙스

설탕 = 당 = 탄수화물

탄수화물 = 쌀, 밀가루 etc

왜냐, 탄수화물을 먹으면 포도당으로 변환되기 때문이죠.

무당은 당류인 설탕만 안들어갔을뿐, 떡 자체로는 탄수화물 폭탄이기에 당뇨인들은 절대 드시면 안됩니다.

현미로 만든 떡 이런것들도 안됩니다.

현미를 먹는 이유는 쌀겨가 그대로 있는 상태로 식이섬유를 같이 섭취합으로써 식이섬유가 포도당 흡수를 천천히 하기 때문에 먹는 것인데, 이걸 가루로 내버리면 중간 단계가 사라진다고 보시면 됩니다. 일반 떡이랑 차이가 없음.

그래서 가루로 만든 것들은 보지도 말란 소리가 있는겁니다. 밀가루, 쌀가루..

다만, 타피오카 전분이나 카무트 등으로 만든 떡들도 있으니 소량 섭취는 나빠보이지 않습니다.

2023-09-07 점아이콘


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