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우선 전제 조건이 조금 있긴함
집안 살림이 어느 정도 갖춰져야함(기본 조리도구, 조미료) - 없으면 수 개월에 걸쳐서 필요한 거 순으로 모으는 수 밖에 없음
기본적인 요리를 어느 정도 할 줄 알아야함 - 못하면 유튜브 보면서 연습
순수 식재비용만 15만 정도고 그 외에 조리도구 같은걸 조금씩 모을 거면 20만원 정도로 산정해 두는게 정신건강에 좋음
어디까지나 내 기준이고 많이 쳐먹으면 그만큼 많이 돈이 들어간다(나는 치킨한마리 다 못먹는데 1인1닭,2닭 하는 새끼들이 15만원 왜 안맞춰지냐고 따져도...)
이건 선택사항인데 집에 냉동고가 하나 있으면 좋다 (약15만원)
기본적인 원리는 대용량, 장기보관, 냉동보관 이 3가지 원칙을 지키면 무조건 기존의 가격보다 싸게 살 수 있다는 거다.
그리고 돈을 쪼개서 관리하면 효율적으로 쓸 수 있게 된다.
나같은 경우 작년엔 20만원 지금은 15만원을 쓰는데
5주를 전제로 한주에 2만원 씩 할당하면 10만원 나머지 돈 5만원으로 장기보관용 식품들을 산다.
꿀템 정리
1티어
쌀 - 밥솥과 귀찮음이라는 장벽만 넘으면 리얼 가성비 씹지리는 템
페르가디오 닭정육 - 만 원으로 치킨 5~6마리 분량 씹 가성비 템
마켓컬리 친환경 야채믹스 500g - 이거 하나때문에 마켓컬리같은 가성비 똥구린 곳을 몇번이고 이용함 다른 사이트 다 찾아봐도 대체 불가능(단, 근처에 할인율 높은 마트 있으면 그냥 거기서 사셈)
꾼고기 목살 - 꾼고기 다른 것도 괜춘한거 많은데 대패 삼겹살은 별로더라 목살이 무난하고 가성비도 높아서 넣음
홈플러스 브뤼겐 허니링 - 돌아버린 가성비... 호불호가 갈린 순 있는데 맛도 유니크하고 쥰내 맛있음
웨지감자 2kg - 가성비도 지리고 활용도도 높음. 감자 들어가는 요리에 그냥 넣어먹으면 됨.
멸균우유 1L 6개 - 장기보관 가능한게 개 꿀임 1L당 2천원 이하로 가성비도 좋음
2티어
냉동 야채 시리즈 - 냉동야채믹스, 냉동 양파 다짐, 냉동 파 등등 가성비도 씹지리고 쥰내 편함 볶음밥 각종요리 등에 써먹기 좋음.
단 양파나 야채믹스는 다져진 상태라 활용도가 약간 애매해지긴 함.
치킨텐더 1kg - 밖에서 사먹는 거 보다 훨씬 싸고 활용도가 높음 그냥 이거 튀겨서 밥위에 잘르고 마요네즈 데리야끼 김가루 쓱 뿌리면 한끼 뚝딱
대체코 토마토홀 - 토마토류 요리를 해결하는 마법의 깡통. 그냥 토마토 사는것 보다 가성비도 괜춘하고 장기보관이 되는게 가장 큰 장점
베이컨 1kg - 소분해서 냉동해두면 저렴한 비용으로 베이컨을 활용한 요리 가능 맛은 좀 떨어짐
랜시푸드 야채 춘권 - 춘권 좋아하면 간편하게 해먹기 좋음
계란 한판 - 유통기한 넘었다고 버리는 사람 있는데 유통기한에서 한달 정도 더 먹을 수 있음 상했는지 보려면 물에 넣고 가라앉으면 먹어도됨
냉동새우 - 새우 좋아하면 투자하는것도 나쁘진 않다
진라면 - 가성비 좋은 라면.
탄산음료 - 펩시 500ml 20개 배송비 제외 100ml/96원, 천연사이다 190ml 30개 배송비 제외 100ml/79원 가성비 개 지림
펩시 천연사이다 곧죽어도 못먹겠다는 사람 빼고는 탄산애호가에게는 ㄹㅇ 꿀팁 그리고 웨지감자랑 같이 탄산음료를 운용하면
햄버거류를 시킬때 개창렬인 세트 부분을(가격도 높고 김빠진 콜라 눅눅한 감자) 빼고 버거만 시켜서 이득을 볼 수 있다는 장점도 있다.
3티어
마켓컬리 가리비 - 마켓컬리 야채믹스랑 살때 사기 괜춘한 템 가성비가 좋진않은데 손질이 되있어서 해먹기 편하고 맛있음
메이플 시럽 - 사두면 좋은 템 이거 어디 써먹는지 잘 모르는 경우가 있는데 모르겟으면 그냥 우유에 넣어드셈
안주야 불막창 - 가성비는 구린데 맛있고 활용도가 높음
사세 버팔로 윙 - 맛은 있는데 가성비 그닥
가짜 모짜렐라 치즈 레이 - 가성비 씹오짐 맛차이가 약간 나는게 흠인데 보통은 잘 모름
냉동보관과 시너지를 이루는 식품
시금치, 블루베리, 두부, 팽이버섯, 딸기, 견과류, 브로컬리
*주의 사항* 냉동식품 살때 도착하면 약간 녹아 있는데 그 때 미리 소분해두는게 편함.
가전제품 추천
키친아트 밥솥 - 1.5 최대 3인분까지 지을 수 있는데 3인분해서 냉동 시켜두면 귀찮음도 덜하고 살도 덜찜
키친아트 미니오븐(토스터기) 1.5~3 - 저렴하게 오븐 흉내도 낼 수 있고 빵도 구워 먹을 수 있음, 감자튀김,피자, 치킨을 오븐에 돌리면 80퍼정도 원상복구된다.
샤오미 전기포트 3 - 홈카페로 확장하려면 필요한 필수템. 돈 여유되면 사셈. 덤으로 컵라면도 끓일 수 있음
전자레인지 5~10 - 편의점 음식을 집에서 먹을 수 있게 해주는 아이템. 그 외에 귀찮으면 전자레인지로 간단 요리를 하던가 옷을 빨리 말리는 용도도 있다.
냉동고 15~ - 보통 원룸 기본 냉동실 용량이 쓰레기 레벨이라서 냉동식품을 좀 사게 되면 꽉차버려서 계획을 잘 세워야하는데 그런거 해결해줌
계란말이용 후라이팬 0.5 - 튀김할때 이걸로 하셈 기름 소모량도 줄고 씻기도 좋고 ㄹㅇ 개꿀팁. 냄비 뚜껑같은거로 덮으면 기름도 안 튐
의외로 추천 안하는 가전제품 에어후라이 - 가격도 좀 들기도 하고 성능이 애매함 보통 이걸 튀김기라 생각하는 사람이 많을텐데 튀김기라기보다는
오븐정도로 생각하고 사야함. 텐더, 버팔로윙 이런 완제품들을 튀기는데는 맛차이가 크게 없지만
돈까스 같은애들을 조리해보면 기름칠하고 지랄 해봐도 확연히 맛이 떨어짐
기름이 안들어가서 살이 덜 찐다는 사람도 있는데 살 찌는 주원인은 탄수화물인 튀김가루 이기 때문에
큰 차이가 없다. 요약하면 맛은 없어지고 살은 그대로 찌는 것. 단, 오븐이라고 가정하고 미니오븐 대신 돈 좀 보태서
얘를 산다면 씻기가 좀 더 귀찮은것 빼고는 의외로 좋을 수도...
기타(도마, 식칼, 식기, 나무주걱, 집게, 국자 etc) 다이소에서 그냥 사셈 쥰내 쌈
다이소 나무 젓가락 일회용용기 다회용 스푼 종이컵 이렇게 구비해두면 설거지도 많이 줄어듬
조미료 및 기타 재료
소금, 설탕, 후추, 치킨스톡, 굴소스, 밀가루. 튀김가루, 양조간장, 미림, 바질, 카레, 식초
한번에 적으니까 많아보이는데 거의 다 장기보관 가능한것 들이어서 그냥 파밍한다 생각하고 매주 2만원을 쪼개서 조금씩 모아보셈
소재나 밑준비 위주로 글 썻고 반응보고 응용요리나 홈카페도 올림 | 
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