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너 누구냐8
- 최소사바이트
- 등록일 2022-08-07 21:31
- 조회수 949
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파워링크 
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40세_미혼_무직
호화가 잘 안 된듯. 유투브 보세요.
2022-08-07
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최소사바이트
해결의 실마리를 제공해주시는군요
2022-08-07
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4호castle
저도 전에 만들었는데 한번에 성공해서 다시 유튜브 찾아보고 몇자 남깁니다.
일단 쿠키랑 같이 계란 버터 설탕을 잘 섞어줘야 하는데 온도 조절이 중요합니다. 너무 높으면 계란이 익어버려요. 그리고 버터나 계란도 실온에 두어서 온도가 비슷해야 잘 섞입니다. 보통 쿠키류 실패하는 이유가 이부분이 가장 클꺼에요.
그리고 잘 섞어준 애들을 적절하게 짤주머니로 팬닝 해주면 되는데 위에 단계를 잘해주었다면 걸쭉하게 반죽이 나와서 대충 봉오리 모양으로 짜주면 오븐에서 잘 부풀꺼에요.
그리고 쿠키슈의 같은 경우는 위에 쿠키도우가 올라가는데 아마 너무 무거우면 잘 안부풀수도 있으니 두께 잘 보고 올려주시면 됩니다.
그래도 쿠키류들은 빵보다는 제약조건이 적은 편이어서 몇번 해보면 금방 잘 하실 수 있을겁니다.
2022-08-07
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