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아이스크림 콘은 어떻게 바삭함을 유지할까요?12
- 개기름
- 등록일 2019-05-31 02:34
- 조회수 5103
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파워링크 
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- 와쿠.jpg
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스텀
코팅 없어요 와쿠 우리집 냉동실에 일주일만 넣어두면 눅눅해집니다
2019-05-31
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개기름
마카롱이 웨하스와 비슷하니 찾아보니 밀가루가 아닌 계란흰자 단백질만으로 만든 머랭으로 만드는군여. 단백질을 구우면 조직이 단단해서 방수효과가 나긴 하겠네요. 근데 시판 웨하스는 성분 보면 밀가루라 이 방법은 아닌 듯.
2019-05-31
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 dkrlti
콘 꼬다리에 초코들어있는게 과자 눅지지말라고 넣는거라 들었는데 웨하스는 모르겠네요
2019-05-31
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환타맨
팜유요.
과자도 팜유 아이스크림도 팜유 쉽게 마가린...
2019-05-31
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북대서양조약기구
예전것들은 오래 보관하면 콘쪽 눅눅해 지는데 요즘은 콘 내부에 초콜릿 코팅해서 아이스크림의 수분은 막아줍니다.
예전에도 콘 꼬다리 초코가 남아있는 이유가 안쪽에 코팅하고 아래로 모인거였는데 내부벽면에 고르게 초코가 안발라졌었습니다. 지금은 기술적으로 골고루 발라져서 생산됩니다. ex>슈퍼콘
2019-05-31
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완전 내스탈인데
상품명 물으시는거면 롯데 와쿠와쿠.