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치킨 튀기다 속이 안익어서 실패60

  • 개기름
  • 등록일 2021-05-06 15:11
  • 조회수 2854

 

20210506150848_etzfsdoz.jpg

 

 어재 닭다리 사다가 튀겨보는데 건졌다 튀겼다 세번 하니까

튀김옷은 타가는데도 속이 전혀 안익어서 핏물이 나와서 못먹겠더군요.

그대로 냉장고에 넣어버렸는데 전자레인지에 돌려서 속부터 익혀야 하나 싶네요.

치킨집은 상온에 오래 놔뒀다가 튀기는데 전 냉장실서 꺼내자마자 튀겨서 그런가 싶기도...

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  • 닭튀김.jpg

다른의견 2 추천 0 해장왕
닭도 너무 차갑고 온도를 너무 높게해서 튀겼군여

 

한번 튀긴다음에 스테이크처럼 레스팅해서 안까지 열이 전달 되게 한다음에

다시 튀겨보세요

2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 4호castle

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2021-05-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
기름 온도가 낮아서 그런거 일수도? 
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 개기름
윗분은 높아서 그렇다는데요?
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 3 4호castle
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2021-05-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 개기름

@4호castle 그럼 기름온도가 높아야 튀김옷이 안타고 속이 잘 익는건가요?

2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 4호castle

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2021-05-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 4호castle

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2021-05-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 후리지아!!
닭다리는 칼집을 내여서 튀겨야합니다. 칼집이 없네요.
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 개기름
칼집 냈어요
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 4호castle
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2021-05-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 댓글또다냐
온도가 높았거나 충분한 시간으로 튀기지 않았거나

 

냉동된닭을 바로 튀겼거나 일듯...

2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 개기름
냉동 아니라 냉장닭이에요.
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 4호castle
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2021-05-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 훌륭한짭새
온도가 낮아보여요 온도 살짝 더 높이고 튀겨보세요
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 개기름
튀김옷이 꺼멓게 타기 시작하는데요.
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 4호castle
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2021-05-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 후하이

에프 있으세요?

 

에프 돌려드세요

 

전자렌지는 닭냄새 올라올지도 몰라요

2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 개기름
없어요.
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 후하이

그럼 이제 후라이팬에서 불 약하게 하고 굽듯이 익혀드세요

2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]

집에서 튀길땐 닭을 한번 삶은 뒤에 튀겨주는게 좋아요 

2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 개기름
이제 삶을수는 없으니 전자레인지 돌려야겠네요
2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 4호castle
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2021-05-07 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 이별패밀리
냉장이면 기름온도가 너무 높았던거 같네요

 

에어프라이어 치킨 몇번 하다보니까 좀 낮은온도에 오래 익히는게 낫더라고요

 

높은온도에 돌리면 겉은 타는데 속은 덜익고 이상해요

2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 xcvz

댓글 웃기네 ㅋㅋ

2021-05-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
누구는온도가낮아서 누구는높아서 뭐가맞는말인지
2021-05-06 점아이콘
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