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연돈 사장님의 위엄.jpg82
- 니퍼뜩절안하나
- 등록일 2021-05-26 23:02
- 조회수 69270
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파워링크 
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오늘방송인가요? ㄷㄷㄷ
저 답변이 납득이 가는게 ㅋㅋㅋㅋ 고기 품질 비교하려고 김천인가 구미까지 직접내려가시는 장면도 나왓자나요 ㅋㅋㅋ 고기땜에 이곳저곳 다 돌아다녀보신 일화도 공개했었고 ㅋㅋㅋ
대단하신분같네요
2021-05-26
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 니퍼뜩절안하나
네 지금 방송하는겁니다.뭔가 해볼수 있는 비교군은 다 해보신듯ㄷㄷ
2021-05-26
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무릎에앉아
헐 그러고보니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여러 커뮤들에 올라온 캡쳐본 퍼나르는 포농들과 다르신 ㄷㄷ 손수 찍은
2021-05-26
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[* 비회원 *]
보고있나 뻔뻔한 포농들아
2021-05-27
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니퍼뜩절안하나
셋탑박스가 타임머신 기능이 있어서 보다가 너무 대단해서 다시 돌려서 가난한 캡쳐 좀 했습니다 ㅎㅎ;
2021-05-26
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나단발좋아하네@_@
가난한 캡쳐라고 하지말아주세요
핸드메이드 캡쳐 입니다
2021-05-26
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manee
@나단발좋아하네@_@ 엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2021-05-26
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[* 비회원 *]
@니퍼뜩절안하나 장인일세. 포인트 드릴만 하네!
2021-05-27
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[* 비회원 *]
외골수네
2021-05-26
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holi
행운은 준비가 기회를 만나는것 이라는 말이있죠
2021-05-27
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[* 비회원 *]
근데 돈까스전문점 돈까스가 축축해진경우 본적이없는데.
저게의미가있나요
심지어 집에서 돈끼스해먹어도 먹고 남은거보관하지않는이상 축축해질일이있나요
2021-05-26
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캐피터
기름을 머금어서 축축해진게 아닐까요?
2021-05-26
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머머나
바삭해도 눅눅하게 바삭한거랑
촉촉하게 바삭한거랑 입천장 까질정도로 건조하게 바삭한거랑 차이가 있죠
2021-05-26
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[* 비회원 *]
눅눅하면서 바싹한게 어떤거에요??ㅋㅋ
2021-05-27
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슈퍼빡스
@끄덕끄덕 따뜻한 아이스아메리카노 느낌인가보네요
2021-05-27
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머머나
@끄덕끄덕 바삭하긴한데 씹으면 기름이 너무 많이 나오고 눅진하달까요? 뭐 각자 느낌이죠
2021-05-27
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머머나
@슈퍼빡스 아이스 아메리카노로 굳이 치면 장사잘되는곳 미리 얼음컵 받아놓는곳이 있는데 순서 잘못놔서 많이녹은거 먹으면 밍밍하고 너무 얼음많이 넣어 물이적으면 너무 쓸수있겠죠 그럼 더 녹여먹으면 되겠지만 그냥 받아서 후룩 마시는 사람이면 맛을 다르게 느낄수 있겠네요
2021-05-27
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아우리아식이
흔히 잘 튀긴 튀김은 시간이 지나도 바삭하다는 말이 있어요.
좀더 고차원적인 튀김 이야기하는것 같아요
162도나 170도나 사실 8도차이니까요.
2021-05-26
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[* 비회원 *]
근데 돈까스집마다 돈까스두께 빵가루두께 재료도 다다른데 그기계는 162-164라는건 연돈제품에 특화된거아닌가요.. ;;
2021-05-26
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[* 비회원 *]
@몰라용 그래서 연출임
2021-05-27
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미드밸리
@세리니팅 170도 이하로 튀기면 튀김옷이 기름을 훨씬 많이 먹습니다. 주문이 많을경우 튀김기 온도복원이 안됐을때 급하게 재료 넣다보면 바로 표시납니다.
2021-05-27
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@미드밸리
저도 요식업 종사중이고 일반적인 덴푸라를 튀길때 170도 온도에서 아주 빠르게 튀겨냅니다. 튀김옷이 얇기때문에 빠르게 튀기는게 좋아서요. 다만 가라아게나 돈까스 튀김류의 경우 160~165도로 튀깁니다. 170에서 튀김기에서 조리했을때 바로 튀겼을때 튀김옷 상태가 좋으나 시간이 지나면 기름이 많이 올라와서요. . 그리고 연돈사장님이 돈까스에 대해선 저보다 훨씬 더 잘 아시는 분이라 저리 말한데는 이유가 있을거라 생각됩니다.
2021-05-27
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마약팔이갱수
연돈 돈까스 먹어보시면 먹었을때 바삭함이 다릅니다
30년 넘께 살면서 처음 느껴보는 식감 이었습니다
2021-05-27
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[* 비회원 *]
30년동안 동네 돈까스만 드셨나보죠 ㅋ
2021-05-27
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그것이알고섯따
나대지마라 ㅋㅋ 양상국 feat
2021-05-29
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aard
우와 ㄷㄷ 정말 대단하시네요
2021-05-26
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줄ㄹr이
대단하시다. 역시 준비된 자가 행운을 잡는다!!! 연돈 넘 먹고 싶네요.
2021-05-26
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[* 비회원 *]
eeeeeeeeeeeeㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
2021-05-26
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니퍼뜩절안하나 / 셋탑박스가 타임머신 기능이 있어서 보다가 너무 대단해서 다시 돌려서 가난한 캡쳐 좀 했습니다 ㅎㅎ;
머머나 / 바삭해도 눅눅하게 바삭한거랑 촉촉하게 바삭한거랑 입천장 까질정도로 건조하게 바삭한거랑 차이가 있죠
[* 비회원 *] / 근데 돈까스집마다 돈까스두께 빵가루두께 재료도 다다른데 그기계는 162-164라는건 연돈제품에 특화된거아...
나단발좋아하네@_@ / 가난한 캡쳐라고 하지말아주세요 핸드메이드 캡쳐 입니다
세리니팅 / 솔루션 받는 집에서 170도에서 튀겼을때 돈까스는 다 익었고 튀김옷이 축축한게 문제라고 했으니 ...
세리니팅 / [더 푸드랩] - 낮은 온도에서 튀기면 기름을 많이먹...