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5만원 어치만 사도 평생을 다 못먹는다는 그것.JPG83
- CorSair
- 등록일 2022-11-06 19:33
- 조회수 53188
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파워링크 
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허당농부
갑자기 옥수수가 먹고 싶네요.
2022-11-06
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 나단발좋아하네@_@
이름은 무슨 화학테러할때 나올법하네
2022-11-06
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+++++익명+++++
이거 설탕 대용으로 사용가능한가요?
2022-11-06
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CorSair
당연히요.. 쓰임새가 그거죠. 하지만 설탕의 자연스러운 단맛은 아닙니다.. 대체 감미료 모두가 설탕과 같은 맛은 내지 못합니다.
2022-11-06
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류자키
수크랄로스는 설탕과 거의 비슷합니다 다른 감미료 특유의 금속성쓴맛 뒷끝이 없구요 물에 희석하면 설탕의 900배 단맛이 납니다
2022-11-06
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라면1개의포만감
보쌈집 김치 먹었을 때 단맛이 나긴 하는데, 설탕과는 조금 다른 단맛 같다는 느낌 받으신 적 있다면 그게 사카린입니다.
2022-11-06
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폰스틸러
설탕을 다량 사용해야 할때 인공감미료를 소량 첨가하고 설탕을 줄여서 사용하는 쪽으로 사용하시는게 좋습니다. 익숙한 설탕의 자연스러운 단맛이 아니어서요
2022-11-07
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공부안함!
옥수수 삶을때 사카린과 미원?
2022-11-06
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[* 비회원 *]
사카린은 단맛이 아니라 쓴맛입니다 미식가들은 알죠
2022-11-06
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CorSair
그건 다른 대체 감미료 모두가 지니는 특징입니다. 그래서 스테비아는 효소처리해서 에리스리톨과 혼합해서 쓰죠, 사카린도 보통 포도당과 혼합해서 사용
설탕같은 단맛은 그 어떤 대체 감미료도 내지 못합니다. 그거 감안해서 먹는거죠
2022-11-06
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Victorique
자일리톨이 설탕과 비슷함
2022-11-06
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가나다라마법사아
@Victorique 스쿠랄로스
2022-11-06
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[* 비회원 *]
@가나다라마법사아 스쿠랄로스는 원래 설탕임
2022-11-06
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류자키
@풀차징 설탕은 수크로오스(한국 발음으로는요) 수크랄로스는 비교적 최근에 개발된 대체 감미료 맞아요 대체 감미료들이 가지는 특유의 금속성 쓴맛이 없어요 요즘 과자나 콜라등에 쓰이죠
2022-11-06
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류자키
@CorSair 수쿠랄로스는 쓴맛 없어요
2022-11-06
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[* 비회원 *]
@류자키 네, 대체 감미료 맞구요. 자연적으로도 설탕에 일부 있는 물질이고 우리가 먹는 것도 설탕으로 만듭니다. 그래서 쓴맛이 없죠.
2022-11-06
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류자키
@풀차징 알콜에서 카복실산이 만들어진다고 해서 카복실산을 알콜이라고 허지 않죠 합성법이나 경로야 다양하지만 원래 물질에서 치환기를 다 바꾸었으면 다른물질인겁니다 알케인에 수소만 첨가되어도 알켄이 되는데 완전히 다른물질이죠
2022-11-06
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[* 비회원 *]
@류자키 자연 설탕에서 극소량 있는 물질입니다. 물론 일부 치환을 했지만 분자가 다르기에 전혀 다른 물질은 맞습니다. 그러나 출발은 여전히 설탕입니다. 보통 인공 첨가물같이 같이 전혀 다른 물질에서 합성한건 아니기 때문에 결이 다릅니다.
2022-11-07
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뫼비우스
미식가들은.. 흠... 단맛은 맞아요. 단지 우리몸이 그걸 구분해 내는것뿐. 단맛이 들어왔다... 어? 에너지가 없네? 몇번당하면 대체 감미료를 구분해 이 단맛에는 쓴맛을 느끼도록 뇌에서 시키는겁니당... 미식가라서 구분하는게 아니라... 대체 감미료를 선택한적이 많으신분들은 그렇게 느끼는거죠.
2022-11-06
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[* 비회원 *]
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2023-01-02 *
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ricewine
미식가아니라도 쓴맛이 있는건 알꺼같은데ㅋㅋ
2022-11-06
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red_panda
#pung#
2023-12-08 *
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RIVBOSS
양조절이 무척 힘들듯합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
2022-11-06
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시리아나
사카린을 설탕느낌으로 뿌리면 진짜 큰일 납니다..
2022-11-06
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류자키
200인가 더 다니까 감인해서 쓰셔야 해요
2022-11-06
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뽐뿌매니아™
사카린 단독으로 쓰시면 쓴맛을 제대로 보시게 될겁니다. 제가 사카린 단독으로 사용해봤는데 그 아후로 사카린 안씁니다. 100g짜리 하나 샀다가 거의 그대로 있습니다. 단독 사용은 쓴맛이 너무 올라와요. 병행사용해야하는데 현실에서 사카린 사용한 혼합감미료는 신화당 뉴슈가 정도 있습니다만, 뉴슈가, 신화당은 사카린 이외에는 포도당으로 구성되어 있다는 점 참고하시구요. 참고로 혈당 상승수치의 기준으로 삼는게 포도당입니다. 개인적으로는 사카린은 꽤나 안전하고 실제로도 당류가 없긴하지만 사카린으로 가공한 가공품이 아니라면 사카린 단독 사용은 진짜 음...아니라고 봅니다. 참고로 환원당들도 당류제로라고 하지만, 사카린처럼 당을 안올리지 안올리는게 아니라 꽤나 올리죠. 시중에 당류제로라고 광고하면 팔리는 쿠키, 젤리도 재료가 말티톨시럽인데 요것도 당류는 제로라고 표기하고 다란 대체감미료처럼 당알콜로 표기되지만, 실상 혈당은 설탕의 70%만큼 올립니다. 그래서 칼로리가 일반제품에 비해 획기적으로 낮지도 않은거구요. 당류제로의 함정에 빠지지 마시길...
2022-11-06
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하늘아래두
이거 설탕보다 조금만 넣어도 되죠?
2022-11-06
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CorSair / 네 맞습니다 보통 '뉴슈가'라는 제품을 쓰죠
왜나는너를 / 밀수하기 딱이네요
CorSair / 그건 다른 대체 감미료 모두가 지니는 특징입니다. 그래서 스테비아는 효소처리해서 에리스리톨과 혼합해...
CorSair / MGS무첨가 써놓앗다고 MSG가 해로운 건가요?
호랭이총각 / ㅇㅂㅊ 이겠죠