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폐업하는 카페 사장 조언 ㄷ..jpg105
- 등록일 2023-03-02 12:23
- 조회수 57299
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파워링크 
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[* 비회원 *]
외곽에 초대형카페 차리는게 답임
사진찍으러 꼭 옴
2023-03-02
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 날개달기!
거기 장사잘되면 그 옆에 더 큰게 들어오게 되어있습니다
2023-03-02
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까만꽁떡
상도덕이라는게 사라진지 오래인 듯 싶어요
2023-03-02
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럭키센스
베이커리카페가 유행이죠. 생지가져다가 구워서 ㅎㅎㅎ
2023-03-02
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ewifeiowrfjiweji
그것도 유행. 한번 가면 다신 갈 이유가 없죠
2023-03-02
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hyper914
그렇긴한데 그래도 꽤 오래 가더군요.. SNS한번이라도 타면 꾸준히 유입...
아예 안되는 카페랑은 차별화가 되니까... 포토존 필수
2023-03-02
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순삼이
그건 진짜 돈 많은 부자들만 가능 그런분들은 한번 망해도 터격 없더라
2023-03-02
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에어서스
그 답은 몇십억 몇백억 있어야 가능한 답임.
멀리서 사진찍으러 올수있을만큼 메리트있는게 쉬운일이 아님. 몇억가지곤 답안나옴.
2023-03-02
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Moon프로
옆에 모텔(호텔)이랑 베이커리 같이해야 좋음
2023-03-02
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라이프고고
그거 요즘 부자 2세들이 할거 없을때 하는거라...
2023-03-02
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아미추
외곽에 초대형카페를 차릴만한 돈이 있나요? 서민들이?ㅋㅋㅋ 대출로도 커버 못할건데
2023-03-02
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날씬호빗
돈이 돈을 버는거임..... 그정도 하려면 10억은 되야 그나마 비벼볼만할걸여...
2023-03-02
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떡볶이참잘하는짓
10억으론 택도없어요 최소 50억이상은 있어야...
2023-03-02
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음성다중
@날씬호빗 농가 사서 하는 분들도 많죠 작게 혼자 아니면 직원 하나 두고
2023-03-02
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날씬호빗
@떡볶이참잘하는짓 뭔 50억임;;; 50억 들여서 하려면 하루 매출 천은 나와야 할거 같구만;;;
2023-03-02
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0리한i
@날씬호빗 10억은 진짜 아무것도 모르는 생각입니다. 초대형이 아니라 중대형이라도 주방에 1.5억 이상은 들겁니다. 커피 머신만 해도 중대형 카페인데 싸구려 쓸수 없으니 3000~1억 잡아야 될테고, 그라인더, 블랜더, 커피머신, 냉장고, 제빙기 등등 포함하면 1.5억~2억 정도 들겁니다.(베이커리를 장비를 추가한다거나 본인 욕심에 따라 더 들 확률이 높습니다.) 거기다가 내부 인테리어(가구, 에어컨 등등)2~3억 들고, 건물 건축비만 10억 이상은 줘야할겁니다. 거기다가 땅값도 공짜는 아니니..
결론은 중대형도 20~30억은 들어갑니다..
2023-03-02
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이지안
장사 잘 되면 바로 옆에 스타벅스 DT 들어와요.
2023-03-02
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거기가어딥니까~
돈 안되요 기본 2~3시간 입니다 회전이 약해요. 회사 근처가 강합니다 카페는 테이크아웃이 많을수록 좋죠
2023-03-02
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0리한i
정말 하나도 모르시고 하시는 말씀입니다. 빛 좋은 개살구입니다. 외곽에 초대형 카페들도 돈 못 벌어요.
많은 고객이 와도 순환이 안됩니다. 외곽이다 보니, 한번 왔을때 오래 머물고 가고, 첫 주문 이후로 추가 주문 거의 없습니다. 술집이나 밥집이랑 조금 많이 다릅니다. 거기다가 소비자들은 밥 먹는데는 돈 안 아끼는데, 디저트나 음료 마시는데 드는 비용은 아까워하는 경향이 있습니다.
거기다가 외곽이다보니, 주변거주자가 없어서 인건비를 많이 줘야지 사람이 구해집니다.
그리고 외곽이다 보니, 주말에 손님이 몰리는 경우가 많아서 주중과 주말 매출 차이가 굉장히 큽니다. 주말 장사로만 돈 번다고 봐도 될 정도..
대형 카페들은 폐업 잘 안하던데? 돈 많이 벌어서 그린거 아니야? 라고 생각하시면 그것 또한 잘못된 생각입니다.
그렇게 보이는 이유는 네가지 정도입니다. 1. 초대형 카페를 차릴 정도면 자본이 풍족한 상태인 경우가 많기 때문에 손해를 보거나, 조금 밖에 못 벌어도 버틸 자본이 있어서 2. 외곽이고, 규모가 크다보니 매각을 하고 싶어도 수요가 없으니 매각이 쉽게 되지 않아서 울며 겨자먹기로 하는 경우가 많아서 3. 실제로 매각이 되었지만, 매각된 사실을 손님은 모르는 경우가 많아서(상호를 그대로 사용하도록 양도를 받는 경우가 많음) 4. 초대형 카페를 차릴때 많은 준비도 하고 기대도 컸는데, 본인이 실패했다는 사실을 인정하기가 싫고, 주변 지인들한테 쪽팔리기도 해서
이런 이유로 무조건 외곽이 좋다고 할 수 없습니다.
외곽이건 도심지건 본인이 꿈과 욕심을 가지고 하면 성공에 가깝다고 봅니다.
돈 좀 되겠는데? 크게 힘들지 않아보이고, 남들도 많이 하네? 라는 생각으로 요식업(특히 카페) 뛰어드는 것은 정말 안일한 생각이고, 그렇게 뛰어든다면 90% 이상이 망헌다고 생각합니다..
2023-03-02
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쿨러쉬
그런곳은 길어야 5년장사 5년 이빠이 벌어야 건축비 본전까지 오기나 할런지.
2023-03-02
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[* 비회원 *]
답아님. 한번 가면 그담은 안감.
2023-03-02
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코피루왁~
지금은 소규모는 아니죠 대형화되야 그나마 낫죠
2023-03-02
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기억해내가
코로나도 이젠 상관없고.. 큰 카페 운영하려면 도심보단
뷰 좋은곳에 인테리어 이쁜 카페차려서 열심히 SNS 인플루언서 마케팅하는게 차라리 낫겠죠
아니면 메가커피처럼 작은매장이 더 나을듯..
2023-03-02
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두마리치킨
설마 사업계획서 안써보고 개업한건 아니겠죠?
저가커피는 당연히 마진이 덜남으니, 사람 미어터지지 않으면 적자인게 당연한데요
2023-03-02
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그녀의팔길이는두뼘
개인 사업계획에 주변에 경쟁점 50개 생길거라고 예측이 될까요
2023-03-02
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세나뎁
이미 전국에 카페가 널린 상황에서 주변에 카페없는 곳에 저가 커피매장을 열었다는건 신도시에 먼저 들어간 것 밖에 안 돼요. 주변에 카페가 엄청 들어올거란건 예측 가능한거죠;;
2023-03-02
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부자가된다면
@세나뎁 50개나 들어올줄 누가 생각할까요 점쟁이도 아니고..
2023-03-02
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0리한i
@그녀의팔길이는두뼘 50개 까지는 예상하기 어렵긴 하죠.. 그런데 50개가 본인 상권 밖에 있는 것들도 포함시켰을 겁니다.. 왜냐면 옆동네에 생겨도 괜히 내 고객 뺏기는 느낌을 받기때문에.. 본인 상권처럼 생각하기 마련이라..
그리고 생각해보면 해당 상권에 창업 시작하는 사장님들도 한 상권 안에 카페 50개 있으면 신규 창업 안하죠..
냉정하게 이야기하자면, 사장님이 하신 프렌차이즈가 비인기 프렌차이즈라서 망한거라고 봐요..
스타벅스, 탐앤탐스, 이디야, 컴포즈커피 등 대중들에게 인기 있는 프렌차이즈도 아니시고,
그렇다고 개인 카페처럼 개성을 표출 할 수 있는 카페도 아니여서 망했다고 봅니다.
아마 주변에 카페가 50개가 아니라 5개만 생겼어도 망했을 확률이 높다고 봐요..
2023-03-03
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블랭크
설마 본문 안 보신건 아니겠죠? 창업할 당시엔 주변에 카페가 없어서 잘되는 환경이었다잖아요.
선점한 곳에 50개 다른 카페가 들어서는 예측불가의 미래랑 사업계획서랑 뭔 상관이죠?
2023-03-02
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택시제발파업
어디 과제비라도 지원받아요?
사업계획서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2023-03-02
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만취달곰
수요 예측이 모든 분야/ 모든 사업에서 가장 어렵고 그 누구도 완벽하게 해결 못한 일임. 물론 수요 예측이란 단어 자체를 처음 들어보셨겠지만...
2023-03-02
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deris6
본문 다 본건가요
2023-03-02
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언제나항상
포농도 사업계획서 작성하신 내용인가요?
2023-03-02
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알라딘의요술램프
그래서 무슨일 하세요?
그 잘난 사업계획서 얼마나 잘 쓰시는지 보고싶네요^^
2023-03-02
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아윌빼액
덧글계획서 안쓰셨나봐요.. 날고기어도 커피하지말라잖아요. 돈도 못번다고.
2023-03-02
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미키매니아
사업계획서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2023-03-02
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무릎에앉아
결국 다들 결과론인거죠 예측이 그리 쉬우면 다들 직장 그만두고 장사해서 떼돈버는게 이득이지만 현실은...
2023-03-02
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[* 비회원 *]
두마리치킨이나 드세요
2023-03-02
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겨울도꽃이핀다
본인은 댓글 달고 바로 다른의견 20개 넘게 달릴것도 예측 못하면서..
2023-03-02
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화안내기
ㅋㅋㅋ 닉값
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BetterLateThanNever!
2번다우십니다.
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허당농부
진입장벽이 낮은 업종은 언제든지 저렇게 될 수 있음.
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열정이곧결정
울동네도 저가커피 전문점 하나도없었는데 ( 구축 1000세대 아파트단지임 )
근데 2년여전부터 어느순간부터 명량핫도그망한데 저가커피들어오고 치킨집망한데 저가커피들어오고 과일가게망한자리에 저가커피들어옴 동네빵집 망한자리에 저가커피들어오고 등등등 아파트 주변으로 벤티 컴포즈 더리터 메가커피 빽다방 전부 다있음 커피는 사먹기 너무 편하고 좋음
2023-03-02
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날개달기! / 거기 장사잘되면 그 옆에 더 큰게 들어오게 되어있습니다
순삼이 / 그건 진짜 돈 많은 부자들만 가능 그런분들은 한번 망해도 터격 없더라
그녀의팔길이는두뼘 / 개인 사업계획에 주변에 경쟁점 50개 생길거라고 예측이 될까요
0리한i / 정말 하나도 모르시고 하시는 말씀입니다. 빛 좋은 개살구입니다. 외곽에 초대형 카페들도 돈 못 벌어요. ...