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참치 해동 법 원양어선 선장님께 배운 해동 법, 비린내 날 때 대처법
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참치 해동 법을 알려드립니다. 장인어른이 원양어선 선장님이라 제대로 배웠습니다. 참치 비린내 없이 가장 쉽게 해동하는 법, 가장 빠르게 해동하는 법을 알려드립니다. 잘 따라 하셨지만 혹시나 비린내가 날 경우 대처 방법까지 알려드리겠습니다. 참치회 흰색과 붉은색 차이점도 설명드리겠습니다.
참치 해동법 상세 및 비린내 날 떄 해결방법 2가지 바로가기
장인어른이 원양어선 선장님이라 냉동참치를 꾸준히 먹어본 사람입니다.
참치가 비싼 음식이다보니 가성비를 위해서 가정에서 냉동으로 구매하셔서 드시는 분들이 많습니다.
해동을 잘 못하면 비린내가 나고 먹기가 불편하니 간단한 해동법을 소개드리려고 합니다.
저는 냉동참치를 주기적으로 선물 받습니다. 양이 많다보니 주변 친한 지인들 나눠 드리면서 추천하는 해동법을 공유드리겠습니다.
1. 참치가 잘길만큼의 따뜻한 물에 소금 2스푼 녹입니다.
2. 냉동참치를 담그고 5분 해동합니다.
3. 키친타월 or 해동지 or 깨끗한 행주로 감쌉니다.
4. 냉장실에 넣고 15분 해동합니다.
5. 해동한 그릇, 도마, 칼 등은 비린내 제거를 위하여 바로 설거지합니다.
6. 시간이 없다면 따뜻한 물에 15분 해동 후 바로 드시면됩니다.
사실 이 방법은 인터넷에도 많고 선장이신 장인어른꼐서 알려주신 방법이기도 합니다.
그런데 문제는 이렇게 해도 비린내가 날떄도 있다는 점입니다.
이럴때는 아깝다 생각마시고 겉면을 0.5cm 정도 잘라주시면 완벽한 참치를 드실 수 있습니다.
집에서 참치를 한 번도 드셔보시지 않은 분들은 도전해 보시는 것도 추천드립니다.
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감사합니다.