백종원이 새로 오픈한 아메리칸 차이니즈 식당..jpg124
- vbjkgh
- 등록일 2022-07-25 21:49
- 조회수 48473
|
||
파워링크 
등록안내
등록안내
- Screenshot_20220725-214755_Chrome.jpg
- Screenshot_20220725-214805_Chrome.jpg
- Screenshot_20220725-214815_Chrome.jpg
- Screenshot_20220725-214833_Chrome.jpg
- 다운로드 (8).jpeg
|
 8
 61
 아수라발발다
있는것들 관리나 제대로 하지...
2022-07-25
|
|
0
1
shrike
백종원 프랜차이즈는 처음부터 관리를 안하는 방식의 프차입니다. 라면국물 잘닦으라고 암행검사와서 점수매기는 편의점 그것과는 많이 다르죠.
2022-07-25
|
|
|
2
38
러블리즈ah츄
백종원이 지금처럼 유명해지기 전 백종원 브랜드로 가맹점내려다가
매장들이 개판으로 운영하는거 보고 접은 나름 중립을 지키고 보는 사람입니다
좋게 말하면 천사같은 프랜차이즈 사장인거고 안좋게 말하면 영업점 관리못하는 무른사람입니다
분명히 본사에서는 음식에 들어가는 재료양, 조리법, 청결관리, 서비스등등 계속 강조하는데 가맹점에서 말 드럽게 안듣습니다 (점주들이 천사 프랜차이즈라 이용해먹는 느낌입니다) 제가 서울에서 하는 프랜차이즈 설명회까지 갔다가 포기한 이유입니다
본사에서 마음 먹고 가맹점 잡기 시작하면 충분히 잡을 수 있는데 이미지가 있어서 그런지, 사람이 유해서 그런건지 그런 모습이 없습니다
다른 프랜차이즈들은 돈 엄청 붙여서 파는 본사재료 안쓰면 가맹해지시키는데 백종원브랜드에서는 본사재료 합리적으로 가격 붙여서 팔고 음식에 들어가는 채소가 갑자기 급등하는 경우 매장에서 더 싸게 구할 수 있으면 본사꺼 쓰지말고 알아서 구해쓰라고 할 정도입니다
덕분에 백종원브랜드로 프랜차이즈하면 내가 먼저 포기하기 전에는 가게 닫을 일이 없습니다
그래서 똑같은 백종원 프랜차이즈인데 푸짐하고 맛있는 집이 있는 반면 똑같은 음식을 시켜도 정말 답이없게 운영하는 곳이 있습니다
만약 다른 대기업이나 프랜차이즈였으면 해당 매장 바로 영업정지 시켰다가 가맹해지할만한걸 백종원브랜드는 유야무야 그냥 넘어가주는 느낌입니다
2022-07-25
|
|
|
0
0
愛國歌
지점 바이 지점 많이 탐... ㄹㅇ
2022-07-25
|
|
|
0
2
러블리즈ah츄
@愛國歌 백종원 프랜차이즈의 특징이 경력있는 조리사가 없어도 운영이 되는 음식점을 만들고 싶어하는데
국수, 우동, 커피에서는 가능하나 홍콩반점, 리춘식당 같은 중식에서는 불가능합니다
가맹점 점주들이 인건비 아낀다고 웍도 돌릴줄 모르는 알바들한테 짬뽕을 볶으라고 시키니 퀄리티가 엉망인곳도 있습니다
이번에 만들었다는 고투웍도 음식이랑 메뉴표를 보니 대부분 완제품, 기성품 소스를 이용하여 쉽게 만드는 방식의 프랜차이즈네요
2022-07-25
|
|
|
0
1
shrike
@러블리즈ah츄 애초에 프랜차이즈 시스템 자체가 CU,GS25 편의점의 그것처럼 철두철미하게 관리하는 방식이 있는가 하면.... 백종원 프랜차이즈의 그것처럼 그냥 레시피와 간판만 파는곳이 있습니다. 전자에 해당하는 회사의 경우 관리팀의 인원숫자부터가 차원이 다르죠. 암행감찰만 다니는게 아니라 야간 늦은시간대 CCTV 기록까지 다 까보고서 점주가 자고있거나 24시간제인데 문닫고있으면 가차없이 패널티 날아가니까요. 백종원은 애초부터 자신의 프랜차이즈는 관리형이 아니라 점주에게 통째로 넘기는 판매형이라고 밝힌바가 있습니다. 그런 형태의 관리조직 자체가 없는 회사입니다.
2022-07-26
|
|
|
0
2
[* 비회원 *]
@러블리즈ah츄
아니 말이 유해서 그런거지...라뇨
다르게 말하면 그냥 관리안하고 편하게 신경안쓰는거져...
천사프렌차이즈?
그때매 열심히 에프엠으로 하는 같은가게 다른 점주들이 손해보는거져..
그런일없게하려고 비싼돈주고 프렌차이즈하는데...
2022-07-26
|
|
|
0
0
[* 비회원 *]
체인점들 대부분 점주들이 개판직이는거죠 점주들 본인 이익때문에 본사 메뉴얼대로 안하는 곳이 태반입니다 관리하러 가도 그때 잠시뿐이지 그래놓고 망하면 본사탓함 가맹 취소하면 남아있는 매장 몇곳 없을듯여
2022-07-26
|
|
|
0
0
shrike
CU,GS25 같은곳들은 점주가 관리 X판으로 하면 점수를 깍고 분배금을 적게줍니다. 청소 너무 안하면 본사 직원이 와서 청소까지 해놓고 갑니다. 에어컨 필터청소같은건 아예 정기적으로 계약업체가 와서 물뿌려주는 그것만 해주고가고.... 심지어 형광등도 본사가 도맏아서 갈아주고 간판에 때낀거 청소도 본사가 다 알아서 합니다.
프랜차이즈 내부시스템을 보노라면 참 재미있는게 많죠. 파리바게뜨나 베스킨도 나름의 거시기한 그런게 있구요..
2022-07-26
|
|
|
0
0
합류는풀악셀
@shrike 이야 그정도인줄은 몰랐네요
2022-07-26
|
|
|
0
0
연쇄살인마트
@shrike 분배금? 보통 배분율이라 하구요 계약할때 정한 배분이라 관리나 청소 따위로 배분율 변경못해요 관리x판이면 바로 내용증명 날라오고 몇번 받고 변화없으면 법적절차 들어옵니다 계약끝이죠 뭐
에어컨 실외기나 간판청소나 형광등교체나 이런건 교체하던 안하던 매달 영업비로 또는 관리비로 매달 꼭박꼬박 5만원에서 8만원정도씩 정산금에서 간판관리얼마 시설유지얼마 전산비얼마 등등 품목별 돈을 빼고 줍니다
2022-07-26
|
|
|
0
2
카릉
새마을식당 알바 2년 가까이 했는데 마감 때 수저통 1통 남기고 비우고 아침에 수저통 모아서 닦고 수저 식세기 돌린거 마른천으로 닦아서 넣고 하는 등등 메뉴얼대로 잘만 했습니다 안 하는 지점이 문제
2022-07-26
|
|
|
0
0
프로참견러
판다니?
2022-07-25
|
|
|
0
0
나도탭
.
2022-08-05 *
|
|
|
0
0
4호castle
레몬치킨입니다
2022-07-25
|
|
|
0
24
라이거
백종원 골목식당 방송 시, 위생에 대해서는 무지하게 강조하면서
실상 백종원 체인점 가면... 위생 상태 그리 좋지 않음.. 멸치육수 비닐포장지를 개봉해서 육수통에 부을 때, 비닐봉지 채 담구고 숟가락을 수저통에 담을 때, 입에 들어가는 부분이 위로 올라오게 해서 이사람 저사람 손타게 만들고.... 고객센터에 전화해서 개선해 달라 해도... 변함이 없고...
2022-07-25
|
|
|
0
18
게임업계의등불
수저통은... 음.. 이사람 저사람 손이 나을지 오픈하고 폐업할때까지 한 번도 닦지 않을 수저통 바닥에 수저머리가 들어가는 게 나을지 고민해볼만한 문제군요.
2022-07-25
|
|
|
0
0
[Io]
백종원 반점 레시피가 매장별로 달라서 논란되니,
sns로 신고해주세요 매장에 스티커 붙이고 끝내던...
2022-07-25
|
|
|
0
4
레버리지드림
이런 이야기 나오면 항상 점바점 이야기 하고 점주 탓을 하던데.. 타 프차였으면 그런 소리 안 나오죠.
그냥 유명 방송인에 대한 팬덤성 쉴드 그 자체...
애초에 점주 관리도 프차의 업무 중 하나고요. 심지어 방송이니 유튜브니에서 다른 가게 컨설팅(?) 까지 다니고 있으면서, 본인 회사 프차 관리가 안 된다는 건..
그 결과물이 백종원 프차 폐업율이 이미지와 달리 여타 프차 대비 전혀 낮지 않다는 거고요.
2022-07-26
|
|
|
0
0
레버리지드림
@사대진미
유재석이야 자기 관리 철저하니..
백종원은 자기 관리가 프차 관리일텐데 그걸 안 하고 방송에서 남의 가게 고나라질 다니니 논란이구요.
2022-07-26 *
|
|
|
0
0
프로이덴탈
판다 익스프레스네요. 패스트푸드처럼
2022-07-25
|
|
0
0
휘리릭리
이거 그 미드에서 많이보던그거네요 ㅋㅋ 한번 먹어보고싶다
2022-07-25
|
|
|
14
3
손오천
백종원이도 슬슬 돈 욕심을 드러내는구나 ㅎㅎㅎ
매장 개수를 늘리지 말고 현재 이미 있는 매장의 퀄리티를 높일 생각을 해라
2022-07-25
|
|
|
0
19
!oOps!
백종원도가 아니라 백종원이 저바닥 원조에 탑임...
해물떡찜 우후죽순으로 생겨나다 순삭당한게 대표적..
2022-07-25
|
|
|
0
1
옾화조던
슬슬이 아니라 애진작부터죠
2022-07-25
|
|
|
0
12
신뽐선
.
2023-02-17 *
|
|
|
0
0
봄빛햇살
백종원을 무슨 성인군자로 보셨나??
2022-07-25
|
|
|
0
1
하또리
아니 사업가가 그럼 사업 확장하는게 당연하지ㅋㅋ
2022-07-25
|
|
|
0
0
무신불입
백종원이 요리사가 아니라 장사꾼.. 사업가에요..
2022-07-25
|
|
|
0
0
LowSky
인터넷,tv 개통 축하드립니다
2022-07-26
|
|
|
|
 |
|
| △ 이전글▽ 다음글 | 목록보기 |
|
라이거 / 백종원 골목식당 방송 시, 위생에 대해서는 무지하게 강조하면서 실상 백종원 체인점 가면... 위생 상태 ...
게임업계의등불 / 수저통은... 음.. 이사람 저사람 손이 나을지 오픈하고 폐업할때까지 한 번도 닦지 않을 수저통 바닥에 수...
초원숭이 / 갠적으로 백종원 프차는 믿거..
!oOps! / 백종원도가 아니라 백종원이 저바닥 원조에 탑임... 해물떡찜 우후죽순으로 생겨나다 순삭당한게 대표적..
신뽐선 / 사업가가 돈 욕심 내는건 당연하죠 ㅋㅋㅋ 백종원이 뭔 자선사업가도 아닌데말이죠
노말 / 백종원 뭐 나쁜짓 하는것도 없는데 왜그렇게 싫어 하지??? 돈독이 올라 가격만 마구 올리는것도 아니고......
히메사마는BJ / 여기 평균이하 자영업자들이 많아서 퇴근하고 열폭하는 겁니다 ㅋㅋ
러블리즈ah츄 / 백종원이 지금처럼 유명해지기 전 백종원 브랜드로 가맹점내려다가 매장들이 개판으로 운영하는거 보고 접은 ...