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점심때 김대석 쉐프 조리법 보고 만든 제육볶음..jpg 14
분류: 일반
이름: 괸리자1


등록일: 2022-08-10 14:25
조회수: 3311 / 추천수: 4


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맛은 있었는데 

 

고기를 잘못 사서 좀 딱딱했네요.. 

 

맛은 파는거 같이 맛있더라고요.. ㅎ

 

 

 


김대석 쉐프 제육볶음 요리법


 



재료


 


삼겹살 450g  


당근 1/4, 양파 1/2, 대파1뿌리, 고추2개


양배추 100g, 들깨가루 약간 




삼겹살 밑간하기 


 


설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 미림 2스푼, 후추 2꼬집


주물러서 밑간후 20분 재어놓는다 




양념 


 


진간장 2스푼, 미림 2스푼, 굴소스 1스푼, 


간마늘 1스푼, 간생강 1/2스푼, 들깨가루 1스푼


고춧가루 3스푼, 고추장 크게 1스푼, 물엿 2스푼 섞어 준다 




돼지고기 식용유 1/2스푼 넣고 강불로 볶기 시작해서 


고기가 어느정도 익으면 중불로 낮춘다..


양념 넣는다..


야채 넣는다.. 


대파와 고추는 마지막에 넣는다.. 


마지막에 참기름 1스푼 넣고 통깨 넣고 섞으면 끝..


 

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