유머/감동 입니다.
평양냉면이 비싼 이유.jpg96
- [* 비회원 *]
- 등록일 2021-05-09 20:49
- 조회수 35265
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파워링크 
등록안내
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 선글뤼
그래도 난 함흥냉면 ㅋㅋ
2021-05-09 *
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-SAKURA-
감안해도 넘 비쌈
평냉좋아하는 1인임에도... 요즘 어떤집 순면은 17000원까지 갔다는데.... 넘 심함...
2021-05-09 *
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[* 비회원 *]
안먹으면 됨
2021-05-10 *
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오버클럭
실제로 집에서 육수 한 번 만들어보면 사먹는게 쌉니다.
2021-05-10 *
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-SAKURA-
건 손가는 거의 모든음식의 공통점이죠. (그렇게 치지면 곰탕 갈비탕은요?) 솔직히 우x옥 13000원/14000원 까지도 비싸다 하면서 그래도 맛있으니..먹었던 사람이지만 순면 17000원은...너무 나간 느낌.
2021-05-10 *
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SweetHoliday
파스타도 저렴해도 1만원안팎, 조금만 괜찮은데가도 2만원씩 걍 나오는데 솔직히 저정도 정성들어간 면요리가 1만원대면 넘비싸다고 할정도는아닌거같아요. 물론 저렴하진않지만..
2021-05-10 *
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unicorns
사리 1인분에 8천원 받는곳도 있죠
2021-05-09 *
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저팬브랜드
킹갓 충무김밥에 비하면 저렴한게 사실
2021-05-09 *
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시원한가
남한 냉면은 유명한거 없나요?
2021-05-09 *
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unicorns
진주냉면이 유명하죠
2021-05-09 *
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잠팅쓰
진주냉면은 명맥이 끊겼죠.
예전에 유명한집에서 일했다는 요리사가 다시 재현을 했는데..(재현하면서도 긴가 민가하는모습) 그 맛을 기억하는 노인들이 먹고.. 이거 아니다 라고 해버렸죠.. (요리사도 노인들도 모두 기억이 제각각인 상황)
결국 원래의 특징적 제조법이 남지 않은 상태.. 해산물 육수에 구리를 달궈서 넣어서 냄새를 잡는다 육전을 얹는다. 정도의 전통만 남아있는거고... 완전히 재창조된 음식입니다.
그리고 실전되었다는것 자체가 그리 찾는 사람이 많지 않았다는 이야기..
2021-05-10 *
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잠팅쓰
@MagicN 같은 음식이라도 가게 마다 시대마다 맛이 다른건 당연한거구요.
평양 냉면이 실향민의 향토음식이란 특성상 남한의 평양냉면맛이 한국전쟁 직전의 맛으로 고정되어있고.. 오히려 북한의 평양냉면맛이 변한 것이라고 보더군요.
근데 진주냉면은 조리법 자체가 오랫동안 소실된거라 변한게 아니라 재창조된것이니.. '유명한' 그 냉면의 발전형으로 보는게 별로 맞지 않다는거죠. 애초에 유명했는지도 의문이구요.
https://namu.wiki/w/%EC%A7%84%EC%A3%BC%EB%83%89%EB%A9%B4#s-2
나무위키에 정리가 잘된 것 같습니다. 아마 제가 본 프로그램이 PBS개국 다큐였던거 같네요.
2021-05-10 *
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뿌뽀뿡
옥천냉면도 있는데 왜인지는...
2021-05-10 *
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잠팅쓰
이건 이북에서 내려온사람이 옥천에 자리잡아서 만든 냉면입니다.
면이 좀 두꺼운게 특징인데...
전 별로...
옥천 냉면은 다들 고기전 먹으러 가시는거 아니었나요? ㅎㅎ
2021-05-10 *
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네이키드콜
@뿌뽀뿡 옥천이 충북 옥천인가요 ? 아님 양평군 옥천면인가요
2021-05-10 *
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잠팅쓰
@네이키드콜 양평 옥천입니다.
2021-05-10 *
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뿌뽀뿡
@잠팅쓰 아 이북 출신이신가요 그럼 순정은 아니네요ㅎㅎ 저도 맛이 애매해서 양녕장 맛으로 우겨넣고 왔던거 같아요ㅡㅡ
2021-05-10 *
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쯔지
그래도 전 3천원짜리 밀면이 와따
2021-05-10 *
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새마을금고
함흥비냉에 사리추가
2021-05-10 *
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저팬브랜드 / 킹갓 충무김밥에 비하면 저렴한게 사실