제빵업계에서 일해본 사람들이 말하는 파리바게트의 비밀43
- 비추수=업자계정수
- 등록일 2022-10-28 16:53
- 조회수 21705
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파워링크 
등록안내
- 파리바게트의비밀.jpg
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큰용
우리나라 제조업 대부분이 저렇게 운영되고 있기에 문제가 많죠.
하청 하청 불법 파견 이라고 해도 교묘하게 피해가니 빨리 변화 되기를 바랍니다.
2022-10-28 *
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[* 비회원 *]
저는 파리바게트에서 알바했던 적 있었는데 튀김담당했었습니다(고로케 같은 류)
튀기다가 화상을 입었는데 조금 심하게 데임.. 근데 그냥 약바르면 낫는다고 약바르고 일함... 괜찮냐고 물어보지도 않더라구요..
2022-10-28 *
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 꼬꼬꼬등
저 기사교육받을때 락스청소한다고 얼굴에 튀어서 아직도 락스화상자국있어요.. 27살때 생김.. 여잔데..팔에 생긴 화상자국은 뭐 없어지더라고요..
일관두니까...내 가족...친척이 한다고 하면 하지말라고 할거에요. 노동강도에비해 페이는 구리고 쉬기도힘들고 답없음
2022-10-28 *
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[* 익명1 *]
한때 저도 저 업계에 있어서 좀 아는데요. 누칼협 같은 소리까지 하고 싶진 않지만..
제빵기사나 카페기사나... 사실상 몇달만 교육 받으면 되는거라 알바생이랑 별반 다름이 없어요. 고졸, 초대졸도 지원 가능하고요.
저 일이 힘든일이라는데에는 공감하지만, 중국집 주방에서 일해도 위험한건 비슷할겁니다.
급여도 적다고 하는데, 그래도 허들이 매우 낮은 거에 비하면 적게 주는 편은 아닐거에요. 초임 제빵기사만 되도 실수령이 300에 육박할겁니다. 물론 새벽같이 나가야 하고, 퇴근도 출근에 비하면 그리 빠르진 않은 편이겠지만...
기사일이 힘들고 위험하다지만, 허들이 비슷한(솔직히 신체만 건강하고 말귀만 알아들으면 되는) 노가다나 배달대행 같은 일에 비하면 업무강도가 높지 않구요.
우리나라 전체가 안전에 대한 의식이 개선되어야 하는건 적극 공감합니다만... 분위기에 편승해서 못다닐 직업으로 묘사하는건 좀 그래보이네요.
덧글에 대한 답) 저건 점주(자영업자) 인성이 문제인거죠. 저는 직원이 칼에 살짝 베었다고 응급실도 데려간 적 있습니다.
그리고 딱히 SPC 편들어주는건 아닙니다.
2022-10-28 *
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으아암잼
아닌거 같은데요. 님이 언급하신 중국집 주방에서 일하다가 화상이나 다치면 병원보내죠. 연고바르고 일하라고 안합니다. 안전에 대한 의식이 일반 중국집보다 못한 곳이니 못다닐 회사라고 욕하는거죠
2022-10-28 *
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동탄대장님
ㅋ 수많은 요식업 종사자 보면 팔에 화상 칼자국? 흉터 없는 사람이 없을건데 요식업도 피차일반 똑같아요 게다가 중국집 주방장? 주방장 없으면 하루 문닫아야하는데 기름튀엇다고 병원을 가요?? ㅎㅎ
2022-10-29 *
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재구어
@으아암잼 이건 개오바인듯
2022-10-29 *
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으아암잼
@동탄대장님 원글 보시면 칼에 다쳐 피가 철철 흐르고 2차 감염 위험성 있는 심각한 화상이라서 병원가야된다고 한 걸 일반가게에서 안보내준다고 하시는 건가요? 40살 넘게 일해보면서 그런 인성 가진 윗사람을 겪은 기억이 없었는데... 제 기준에서는 이해가 되질 않네요. 제 생각이랑 다른 사람들이 많은 걸 보니... 마음이 착잡하네요.
2022-10-30 *
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재구어
현실적인 답변
2022-10-29 *
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dbd
"저는 직원이 칼에 살짝 베었다고 응급실도 데려간 적 있습니다."라고 하셨는데
같이 일하는 제빵기사나 직원 혹은 알바는 정해진 시간안에 해야하는 일이 있으니 중상이 아니라면 누가 다쳐도 빨리 병원에 가보라고 하지, 같이 가진못하는데 그럼 제빵기사 혹은 알바가 아닌 님은 사장으로 저 업계에 있었던거 같은데....맞나요?
2022-10-31 *
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다리미112
10년을 해도 숙련도에서 차이가 없는데 임금인상이 왜 필요한거죠
2022-10-29 *
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펜드롬
@dbd 개인이 어떤 시각으로 바라보든 경력에 따른 차이가 없으면 알바와 비슷한 게 현실이고 그걸 깨닫고 얼른 살 길을 찾는게 그 사람에게 더 도움이 되는거죠. 소중한 직업이라고 우쭈쭈 해주는게 아니라요
2022-10-29 *
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dbd
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2022-10-31 *
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dbd
@펜드롬 경력의 차이가 없다는걸 단정짓고 이야기 하시네요 왜 그렇게 생각하시는지 이유는 뭔가요?
2022-10-29 *
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펜드롬
@dbd 경력의 차이가 있으면 돈 많이 줘서라도 오래 일한사람을 뽑겠죠. 연봉도 유의미하게 계속 오를거구요
파리바게뜨지회는 회사가 밝힌 인상률은 허위·과장이라고 주장했다. 지회가 자체 계산한 결과 3년간 급여 인상률은 25% 수준이며, 근속 10년차 제빵기사 연봉이 3000만원 수준으로 저임금이 여전하다는 것이다.
2022-10-29 *
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dbd
@펜드롬 대한민국 제빵업계는 이미 파리바게트,뚜레쥬르 같은 프랜차이즈 회사가 좌지우지하고 있는게 현실입니다.
국내 빵류 제조업체 기준, 작년 전체매출액중 SPC가 차지하는 비중이 어느정도인지 아시는지요. 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보는 83.4% SPC는 50%정도라고 언급했는데 83% 50%든 압도적인 시장지배적 사업자죠. 이정도면 없던것도 만들어서 기준으로 만들고 시장자체를 통제할수 있는 수준이죠
직원처우에도 다르지않겠죠. 여기까지만 언급하겠습니다
2022-10-29 *
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다리미112
@dbd 파바기사가 하는게 정해진 레시피로 정해진 모양대로 하는건데 아이싱이 왜 나오져?
2022-10-29 *
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dbd
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2022-10-31 *
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레드_썬
@dbd 처우 오름 > 빵값 오름 > 비싸다고 난리침.. 이윤을 추구하는 사기업이예요
2022-10-29 *
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펜드롬
@dbd 제빵업계의 90%를 차지하든 99%를 차지하든 100%가 아니라면 그걸로 창업을 하든 뭘 하든 유의미한 경력의 차이로 더 좋은 여건에서 일할 수가 있겠죠.
차이가 큰데도 불구하고 SPC의 힘이 막강하기 때문에 임금을 적게 주고 그걸 감수하면서 제빵기사들이 일하고 있다는건가요? 무슨 근거로요?
2022-10-29 *
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재구어
@펜드롬 spc 들어가고 싶어서 개난리 부르스들이던데 파리크라상인가 거기 짱이라고
2022-10-30 *
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ggguy
ppompungi
2022-10-31 *
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꼬꼬꼬등
저 롯데쪽 6년전 초임때 월급 세후 190이었고 주1회 휴무 연차 못쉬게했고 계약서상 빨간날 만큼 휴무일지급이었는데도 점장이 못쉬게했어요 ㅋㅋㅋ 포괄임금제라고 ㅋㅋㅋ 그강도로 일할거 같으면 그냥 다른데서 적당히 일하고 힘들더라도 노가다로 기술배우는게 나아요.
요식업쪽은 솔직히 강도에 비해 임금 덜나와서 자영업카페가면 주방에 사람못구해서 폐업하는곳 엄청 늘었구요.
참고로 파빠제빵기사때 최저시급이었고 월2회휴무였음 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 월1~2회 마치고 지부로 소집하라고 해서 2시간걸려서 교육받으러갈때도있고 하지말라고 말리는이유가 뭐냐면 미래가 없어서 하지말라는거죠. 하는건 힘든데 거기다니다 나오면 할줄아는게 없거든요. 그냥 공장일하다나온거임.
요식업은 요리라도 배우고 나오지만 대기업 프렌기사는 냉동생지로 걍 공장식으로 빵만 굽다 나오는 기계일만 하다오는거라... 개인매장차려서 냉동생지로 빵구울일이 없어요...본문끝에처럼 로보트맞아요. 실제취급도 하는일도
2022-10-29 *
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신나브로
올게 올거임 파바 사람 개처럼 다루는거 많이 알려졌죠 법무팀이 유명했음
2022-10-28 *
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로우하이
SPC 이새끼들.... 좀 망해야함....
어떻게 사람보다 빵이 먼저냐???
2022-10-28 *
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[* 비회원 *]
국밥집 아줌마도 손데이신분 많음..
2022-10-29 *
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carmo
제발 누칼협 그만하고 파바든 공무원이든 노동자 처우개선에는 한마음한뜻이 되기를....
2022-10-29 *
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