Çö´ë¹éÈÁ¡±×·ì °è¿ Á¾ÇÕ½ÄÇ°±â¾÷ Çö´ë±×¸°Çªµå´Â °æ±âµµ ºÎõ½Ã Çö´ë¹éÈÁ¡ Áßµ¿Á¡ ÁöÇÏ 1Ãþ¿¡ ÀÌÅ»¸®¾È ÇÁ¸®¹Ì¾ö ±×·Î¼·±Æ® ¡®ÀÌÅ»¸®(EATALY)¡¯ 3È£Á¡À» ¿ÀÇÂÇß´Ù°í 2ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÀÌÅ»¸®´Â ¡®Eataly is Italy¡¯¶ó´Â ½½·Î°ÇÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î 2007³â ÀÌÅ»¸®¾Æ Å丮³ë¿¡¼ ¼³¸³µÈ ½ÄÇ° ºê·£µå·Î, ÇöÀç ÀÌÅ»¸®¾Æ¸¦ ºñ·ÔÇØ ¹Ì±¹¡¤Ä³³ª´Ù¡¤ÀϺ» µî Àü ¼¼°è 20¿© °³±¹¿¡ 50°³ ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù. À̹ø¿¡ ¹®À» ¿¬ ÀÌÅ»¸® Áßµ¿Á¡Àº Çö´ë¹éÈÁ¡ ÆDZ³Á¡°ú ´õÇö´ë ¼¿ï¿¡ ÀÌÀº ±¹³» ¼¼ ¹ø° ¸ÅÀåÀÌ´Ù.
ÀÌÅ»¸®´Â ½Ä·áÇ° ¸ÅÀåÀÎ ±×·Î¼¸®(Grocery)¿Í ·¹½ºÅä¶û(Restaurant)À» °áÇÕÇÑ ¡®±×·Î¼¶õÆ®¡¯ ÇüÅ·Π±¹³»¿¡¼ ã¾Æº¸±â Èûµç ÀÌÅ»¸®¾Æ ½ÄÀç·á¸¦ ÆǸÅÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð ½ºÅ×ÀÌÅ©¡¤ÇÇÀÚ¡¤ÆĽºÅ¸¡¤Ä¿ÇÇ µî ´Ù¾çÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ ½Ä¹®È¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ·¹½ºÅä¶û°ú Ä«Æä °ø°£µµ °®Ãá °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÀÌÅ»¸® Áßµ¿Á¡ ¸ÅÀå ±Ô¸ð´Â 668§³(¾à 202Æò) ¼öÁØÀ¸·Î ¡®Ç÷£Å׸®¾î(½Ä¹°+ÀÎÅ׸®¾î)¡¯¸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î Àû¿ëÇØ ÀÚ¿¬ °ø°£¿¡¼ °í±Þ ´ÙÀÌ´×À» Áñ±â´Â µíÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. ¹éÈÁ¡ ½ÄÇ°°ü°ú MZ Àü¹®°ü ¡®À¯Ç÷º½º¡¯ÀÇ ¿¬°á Åë·Î¿¡ À§Ä¡ÇØ Àü ¿¬·ÉÃþ °í°´ÀÇ Á¢±Ù¼ºµµ ³ô¿´´Ù.
¶ÇÇÑ ·¹½ºÅä¶û °ø°£Àº ÃÑ 146¼® ±Ô¸ðÀÇ ³ÐÀº °ø°£À¸·Î ±¸¼ºÇßÀ¸¸ç, ¿¹¾àÁ¦·Î¸¸ ¿î¿µµÇ´Â º°µµ °ø°£ ÇÁ¶óÀ̺ø ´ÙÀÌ´× ·ë(Private Dining Room)µµ °®Ãç Áö¿ª °í°´µéÀÇ Ä¿¹Â´ÏƼ °ø°£ ¿ªÇÒµµ ¼öÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
µðÀúÆ® ¸ÅÀå¿¡¼´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ 3´ë Ä¿ÇÇ ºê·£µå·Î ºÒ¸®´Â ¡®Ä«Æä º£¸£³ª³ë(Vergnano)¡¯ÀÇ À½·á¿Í ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ Á¦ÀÛÇÑ ¼öÁ¦ Á©¶óÅä µî ´Ù¾çÇÑ µðÀúÆ® ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ¾Æ¿ï·¯ ±×·Î¼¸®¿¡¼´Â ±¹³»¿¡¼ ±¸¸ÅÇϱ⠾î·Á¿î ÆĽºÅ¸¸é¡¤¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ µî ÀÌÅ»¸®¾Æ»ê ½ÄÀç·á´Â ¹°·Ð ÀÌÅ»¸®¾Æ Á¤Åë ¹öÅÍ ÄíÅ° ¡®¶Ç¸£Ã¼Æ¼(Torcetti)¡¯¿Í ¿ÍÀÎ µî ÃÑ 600¿© Á¾ÀÇ »óÇ°À» ¼±º¸ÀδÙ.
Çö´ë±×¸°Çªµå´Â ÀÌÅ»¸® Áßµ¿Á¡ ¿ÀÇÂÀ» ±â³äÇØ ¿À´Â 31ÀϱîÁö ÇÒÀÎ ÇýÅà µî ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. ¸ÕÀú Ä¿Çá¤Æйи® ¼¼Æ® µî Àα⠸޴º¸¦ ÃÖÃÊ ÆǸŰ¡ ´ëºñ 30% ÇÒÀÎ ÆǸÅÇÏ°í, ½Ä»ç ÇÒÀ뱂 µîÀ» Á¦°øÇÏ´Â ·°Å° µå·Î¿ì À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ±×·Î¼¸®¿¡¼´Â 6¸¸¿ø ÀÌ»ó ±¸¸Å °í°´ ´ë»óÀ¸·Î ¿¡ÄÚ¹éÀ», ¿ÍÀÎ ±¸¸Å °í°´ ´ë»óÀ¸·Î ÀÌÅ»¸® Àü¿ë ¿ÍÀÎ ¿ÀÇÁ³Ê¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
Çö´ë±×¸°Çªµå °ü°èÀÚ´Â ¡°ÀÌ»öÀûÀÎ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹®È¿Í ½ÄÀ½·á¸¦ ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¡®ÀÌÅ»¸® ³ªÀÌÆ®¡¯, ¡®¿ÍÀÎ °¥¶óµð³Ê¡¯ µî ´Ù¾çÇÑ Ã¼ÇèÇü ÄÜÅÙÃ÷µµ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤¡±À̶ó¸ç ¡°¿©·¯ ½Å¸Þ´º¿Í ÄÜÅÙÃ÷¸¦ Áö¼Ó ¼±º¸¿© ÀÌÅ»¸® Áßµ¿Á¡ÀÌ ¼öµµ±Ç ¼ºÎ »ó±ÇÀÇ ´ëÇ¥ ½ÄÀ½·á °ø°£À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°Ô ÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±¸Àº¸ð ±âÀÚ gooeunmo@asiae.co.kr <¨ÏÅõÀÚ°¡¸¦ À§ÇÑ °æÁ¦ÄÜÅÙÃ÷ Ç÷§Æû, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö> |