µ¿¿øF&B 'µ§¸¶Å© ¿À¸®Áø' ÄÅÄ¿ÇÇ Á¦Ç°.[»çÁø=µ¿¿øF&B] µ¿¿øF&B´Â À¯°¡°ø Àü¹® ºê·£µå 'µ§¸¶Å© ¿À¸®Áø’ ÄÅÄ¿ÇÇ°¡ Ãâ½Ã 18°³¿ù ¸¸¿¡ ´©Àû ÆǸŷ® 1500¸¸°³¸¦ µ¹ÆÄÇß´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù. µ§¸¶Å© ¿À¸®ÁøÀº µ¿¿øF&B°¡ Áö³ÇØ 4¿ù ·ÐĪÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄÅÄ¿ÇÇ Á¦Ç°À¸·Î, ´ÜÀÏ »êÁö¿¡¼ Àç¹èÇÑ '½Ì±Û ¿À¸®Áø(Single origin)' ¿øµÎ·Î ¸¸µç´Ù. ¿©·¯ »êÁöÀÇ ¿øµÎ¸¦ ¼¯Àº ‘ºí·»µå(Blend)’ Ä¿ÇÇ¿Í ´Þ¸® ¿øµÎ º»¿¬ÀÇ °³¼ºÀÖ´Â ¸À°ú dz¹Ì¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¦Ç°Àº ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë, Ä«Æä¶ó¶¼, µ¹Ã¼¶ó¶¼, ÅäÇdzӶó¶¼, ¹Ù´Ò¶ó¶ó¶¼, ¸ðÄ«¶ó¶¼ µî 6Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. µ§¸¶Å© ¿À¸®ÁøÀº °¢°¢ ºê¶óÁú, °úÅ׸»¶ó, ¿¡Æ¼¿ÀÇǾÆÀÇ ½Ì±Û ¿À¸®Áø ¿øµÎ¸¦ »ç¿ëÇØ °¢ ³ª¶ó ¿øµÎÀÇ Æ¯»öÀÌ ±×´ë·Î ´ã°Ü ÀÖÀ¸¸ç, °¢°¢ÀÇ ¿øµÎ Ư¼º¿¡ ¸Â´Â ÃÖÀûÈµÈ ·Î½ºÆÃÀ¸·Î dz¹Ì¸¦ ±Ø´ëÈÇß´Ù. ¶Ç µ¿¿øF&B¸¸ÀÇ µ¶Ã¢ÀûÀÎ Ä¿ÇÇ ÃßÃâ ¹æ½ÄÀÎ ‘PRE-A&T(Preserve Aroma & Taste)’ °ø¹ýÀ» »ç¿ëÇØ Ä¿ÇÇ º»¿¬ÀÇ ÇâÀ» »ì·È´Ù. 'PRE-A&T' °ø¹ýÀº ¿øµÎ¿¡¼ ÃßÃâÇÑ Ä¿ÇÇ ÃßÃâ¾×À» ±Þ¼Ó ³Ã°¢ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î, ¿øµÎ °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú dz¹Ì¸¦ ¿À·£ ±â°£ º¸Á¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â "ÃÖ±Ù ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ µî ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖ´Â Á¡À» °í·ÁÇØ °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï RTD(Ready To Drink, ¹Ù·Î ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â À½·á) Á¦Ç°À¸·Î ¼±º¸ÀÎ °ÍÀÌ Àα⸦ ¾òÀº ¹è°æ"À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. µ§¸¶Å© ¿À¸®ÁøÀº Á¢±Ù¼ºÀÌ ³ôÀº ÆíÀÇÁ¡À̳ª ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡¼ ²ÙÁØÈ÷ ÆÇ¸ÅµÇ¸ç ¼ÒºñÀÚ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ¾Ò´Ù. ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ´Ò½¼ÄÚ¸®¾Æ¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ ±¹³» RTD Ä¿ÇÇ ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â 1Á¶4455¾ï ¿øÀ» ±â·ÏÇϸç Àü³â ´ëºñ ¾à 9% Áõ°¡Çß´Ù. ÀÌ °¡¿îµ¥ ÄÅÄ¿ÇÇ ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â 4500¾ï ¿ø ÀÌ»óÀ¸·Î RTD Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÇ 30% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇÑ´Ù. µ¿¿øF&B´Â ³»³â±îÁö ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄÅÄ¿ÇÇ ºê·£µåÀÎ µ§¸¶Å© ¿À¸®ÁøÀ» ÅëÇØ ¸ÅÃâ¾× 500¾ï ¿øÀ» ´Þ¼ºÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù. µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â “¼ÒºñÀÚµéÀÇ Ä¿ÇÇ ÃëÇâÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ °í±Þ Ä¿ÇǸ¦ ã´Â ¼ö¿ä°¡ ²ÙÁØÈ÷ ´Ã°í ÀÖ´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ »êÁöÀÇ ½Ì±Û ¿À¸®Áø ½ÅÁ¦Ç°À» Ãß°¡·Î ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤”À̶ó°í ¸»Çß´Ù. ¾ÆÁÖ°æÁ¦=³²¶ó´Ù ±âÀÚ nld8120@ajunews.com | <º» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±Ç ¹× ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ¾ÆÁÖ°æÁ¦(www.ajunews.com)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, »Ë»Ñ´Â Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.>
|
|