[사진=삼성웰스토리]
삼성웰스토리가 급식을 운영 중인 육군3사관학교가 육군본부 주관 민간위탁급식 평가에서 최우수 부대로 선정됐다.
삼성웰스토리는 육군3사관학교가 '2026년 육군 우수 민간위탁급식 업체 평가'에서 최우수상을 수상했다고 19일 밝혔다.
이번 평가는 전국 육군 부대 가운데 민간위탁 방식으로 급식을 운영 중인 19개 부대를 대상으로 진행됐다.
육군본부는 장병 만족도와 영양 균형, 위생, 협조성, 계약 이행 등 항목을 종합 평가했다.
육군3사관학교는 장병 선호를 반영한 메뉴 운영과 영양 설계 부문에서 높은 평가를 받았다.
삼성웰스토리는 훈련과 체력 단련 비중이 높은 생도 특성을 고려해 고단백 중심 식단을 운영하고 있으며, 제철 식재료를 활용한 신메뉴 개발과 시즌 프로모션도 병행하고 있다.
또 매주 메뉴 편성 회의를 통해 외식 트렌드를 반영한 메뉴를 도입하며 장병 급식 만족도 제고에 힘쓰고 있다.
국방부는 병력 감소와 급식 품질 개선 등을 이유로 2022년부터 군 급식 민간위탁 운영을 단계적으로 확대하고 있다.
지난해 기준 위탁급식 업체가 운영하는 군부대는 49곳이다.
삼성웰스토리는 2024년 육군사관학교 급식 운영을 시작으로 군 급식 사업을 확대해왔다.
삼성웰스토리 관계자는 "군 급식은 장병 복지와 사기에 직결되는 중요한 분야"라며 "3사관학교 운영 노하우를 바탕으로 군 급식 사업 경쟁력을 강화해 나갈 계획"이라고 말했다.
아주경제=김현아 기자 haha@ajunews.com
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