[롯데온] 제주도 모슬포 대방어회 500g 필렛 (23,880원/무배)20
- 뿌뿐
- 등록일 2024-01-26 14:21
- 조회수 6837
- https://s.lotteon.com/GqJ9Bsz0V
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유투브에서 5키로부터 대방어라고 하고 8키로 넘는게 특대방어라고 하는데
보통 업장에서는 5~7 키로대는 중방어라고 하고 8~ 9키로 넘어야 대방어, 11키로 넘는거부터는 특대방어라고 합니다
사실 이건 별로 중요하지 않죠..
자연산은 아무래도 기름이 뽑기가 심해서 얼마전에 포항 자연산 12키로짜리 받았는데 기름이 없더라구요
업장 특성상 국내 자연산만 쓰고 있는데 축양도 충때문에 그가격에는 못쓰겠고, 주문할때마다 멀쩡한놈이 와라 ~ 하면서 기도하는 수밖에 없습니다 ㅎㅎ
그래서 다들 일본산 양식 선호 하시는거고
우리나라 축양 대방어는 가끔 혼동하시는 분들이 계신데 치어나 알부터 양식하는게 아니라 소방어나 중방어 잡아다가 가두리에 넣고 키우는건데 기름은 좀 차있으나 충 이슈때문에 처음에 좀 붐이 있다가.... 지금은 또 잠잠 하네요 제일 중요한게 가격이 너무 비쌉니다 |
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예전에 인터넷 방어 구매했을 때 뱃살 부분은 맛있고 좋았는데 혈압육 부분은 너무 비려서 못 먹고 절반은 버렸던 기억이 있네요.