http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=ppomppu&no=337365
¾Æ±î´Â º¸³Ê½º·Î [¾çÁ¶°£Àå501] 500mL¸¦ Áá´Âµ¥ [¿¬µÎ ¼ø] 275mLÀ¸·Î ¹Ù²î¾ú½À´Ï´Ù.
Àú´Â Áý¿¡ °£ÀåÀÌ ¸¹¾Æ¼ Â÷¶ó¸® Àߵƴ٠½Í³×¿ä,
ÆǸÅÀÚÇÒÀÎ 3,000¿øÀÌ ¾ø¾îÁö¸é¼ Àüº¸´Ù °¡°ÝÀÌ 1,100¿ø ¿Ã¶ú½À´Ï´Ù.
[Âü°í] ³×À̹ö ÃÖÀú°¡ (¹è¼Ûºñ º°µµ)
Q 501, 701ÀÌ ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¥°¡¿ä? (T.NÀ̶õ?)
°£Àå ¸À Æò°¡ Áö¼öÀÎ T.NÀÌ °¢°¢ 1.5%, 1.7% ÀÌ»óÀÎ °£ÀåÀ» ±¸ºÐÇÑ Á¦Ç°¸íÀÔ´Ï´Ù. ¿©±â¼ T.NÀ̶õ Total NitrogenÀÇ ¾àÀÚ·Î, °£Àå ¾È¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ÃÑ Áú¼Ò ÇÔ·®À» ¸»Çϴµ¥, Áú¼Ò ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ»¼ö·Ï õ¿¬ÀÇ ¸À ¼ººÐÀÌ ¸¹¾Æ ¸À°ú ÇâÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù. µû¶ó¼ T.N°ªÀÌ ³ôÀº °£ÀåÀϼö·Ï ÁÁÀº °£ÀåÀ̶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
(Âü°í·Î ÀúÈñÁý¿¡ ÀÖ´ø ûÁ¤¿ø ¾çÁ¶ Áø°£ÀåÀº TN 1.0 ÀÌ´õ±º¿ä)
Q ¾çÁ¶°£Àå, Áø°£ÀåÀ» ±¹¹° ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇصµ µÇ³ª¿ä?
±¹¹° ¿ä¸®´Â ¿ä¸®ÀÇ Æ¯¼º»ó °£Àå »öÀÌ ¿¶°í, ÀûÀº ¾çÀ¸·Îµµ °£À» ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿°ºÐÀÌ ³ô¾Æ¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡ ¿ä¸® Ư¼º¿¡ ¸ÂÃçÁø Á¶¼±°£Àå, ±¹°£ÀåÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
Q °£ÀåÀÇ ¿°µµ´Â ¾î¶»°Ô µÇ³ª¿ä?
°£ÀåÀÇ ¿°µµ´Â ¼Ò±ÝÀÇ ³óµµ¸¦ ¸»ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, °£Àå Á¾·ù¸¶´Ù ¾à°£ÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±¹°£Àå, Á¶¼±ÀåÀº 19 ~ 24%, ¾çÁ¶°£Àå°ú Áø°£ÀåÀº 15 ~ 16%, ±×¸®°í ¿°ºÐÀ» ³·Ãá °£ÀåÀÎ Àú¿°°£ÀåÀº 12%ÀÇ ¿°µµ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Q »ç¿ëÁßÀÎ °£ÀåÀº ¾îµð¿¡ º¸°üÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ»±î¿ä?
´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÎ °£ÀåÀº °ø±â¿¡ Á¢ÃËÇϰųª ¿Âµµ°¡ ³ô¾ÆÁö¸é ¸À°ú »öÀÌ º¯ÁúµË´Ï´Ù. µû¶ó¼ °ø±â Á¢ÃËÀ» ÃÖ¼ÒÈÇϱâ À§ÇÏ¿© »ç¿ë ÈÄ ¶Ñ²±À» ¹Ù·Î ´Ý¾ÆÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, óÀ½ Á¦Ç°À» °³ºÀÇÑ ÈÄ 2°³¿ù ³»¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁ½À´Ï´Ù. °£ÀåÀ» º¸°üÇÒ ¶§µµ ½Ç¿Âº¸´Ù´Â ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇÕ´Ï´Ù. ºÎµæÀÌÇÏ°Ô ½Ç¿Â¿¡¼ º¸°üÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ÇÞºûÀÌ µéÁö¾Ê´Â ¼´ÃÇÑ Àå¼Ò¿¡¼ º¸°üÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
Q Áý¿¡ ÀÖ´Â °£ÀåÀÌ À¯Åë±âÇÑÀÌ Áö³µ´Âµ¥¿ä, ¸Ô¾îµµ µÇ³ª¿ä?
°£ÀåÀÇ ¸À°ú »ö»óÀÌ ÃÖÀûÀ¸·Î À¯ÁöµÇ´Â ±âÁØÀ¸·Î Á¤ÇÑ °£ÀåÀÇ À¯Åë±âÇÑÀº 2³âÀÔ´Ï´Ù. Áý¿¡¼ ´ã±Ù °£Àå°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿À·¡ µÎ°í ¸Ô¾îµµ °Ç°¿¡ ÀüÇô ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾ÊÁö¸¸, ½Ã°£ÀÌ È带¼ö·Ï °£ÀåÀÇ »öÀÌ Á¡Á¡ £¾îÁ® ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇϱ⿡´Â Àû´çÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
https://www.sempio.com/product/ganjang/02
°£ÀåÀÇ Á¾·ù¿Í ¿ëµµº° °£Àå °í¸£±â
https://www.sempio.com/product/ganjang/04
¿¬µÎ´Â ¸¶Æ®¿¡¼ °è¶õÂòÀ¸·Î ½Ã½Ä ¸¹ÀÌ ÇßÁÒ. ¤»
Àúµµ °è¶õÂò ¸¸µé¶§ ¾²·Á±¸¿ä.
³×À̹ö ºí·Î±× °Ë»öÇغ¸´Ï °è¶õ 3°³¿¡ ¿¬µÎ 1.5Å«¼ú Á¤µµ ³ÖÀ¸¶ó°í Çϳ׿ä.
http://www.yondu-recipe.com
|
Á¤¼º±Û °¨»çÇÕ´Ï´Ù