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[Williams-Sonoma] Shun Classic 4-Piece Knife Block Set ,$159.95,Shipping is free33
- intropapa
- 등록일 2018-01-14 03:18
- 조회수 9169
- https://www.williams-sonoma.com/products/shun-classic-4-piece-knife-block-set/
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피니끄
꼭필요한것만 사는게 좋다고하셔서 물어보는건데
중간의 4" Serrated Utility Knife 톱니모양 칼이 필요한가요? 아니면 별 필요없는데 포함해서도 매력적인 가격인건가요? 칼알못이라서요!
2018-01-14
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 [* 비회원 *]
집에있는 칼이 무딘데 이런건 오래써도 날카롭나요?
이렇게 비싼건 안써봣는데 요 브랜드는 괜찮은가요
2018-01-14
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intropapa
네 아마 일반 칼 보다 오래 쓰실 수 있으실 겁니다.
브랜드는 3번째 정도 하는 걸로 압니다
2018-01-14
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CraZCooL
현직 입니다.
날카로움은 숯돌과 연마봉을 이용해서 칼날을 꾸준히 세우는데서 나오는거지 비싼칼이라고 더 오래 날이 살아있고 그런건 아닙니다. 물론 카이에서 만드는 슌 같은 일본칼 보다는 뷔슈토프 같은 독일칼들이 덜 예민해서 날을 세우고 관리하는게 더 편한면은 있습니다. 대체적으로 가정용으로 쓰실거면 흔히 쌍둥이칼이라고 불리는 쯔빌링 헹켈스의 4스타5스타 급이면 딱 좋습니다. 슌은 상대적으로 날 관리하는게 더 힘드실겁니다
2018-01-14
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츄릅_츄릅
제품도 가격도 고급스럽네요ㅠㅠ
2018-01-14
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TUBE
..
2018-01-16
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Dupli
가격이 아주 좋네요`
저는 신혼 집에 헹켈이 있어서. 칼 자체는 아주 좋은 칼입니다. 다만 전문가 가 써야 좋겠죠` 다마커스 아주 좋아요~ 대부분이 지금 쓰는 칼보다 좋을거 같아 구매 를 하시지만 관리만 잘해주신다면야 ~ 이칼은 단단하고 한번 갈았을때 날이 오래 간다는것이 장점이지만. 그에 맞는 숯돌을 사용 해야 겠죠. 초벌 날세우기 마무리용 숯돌을 써야 칼에 대한 진품이 나오죠~ 칼에 대해 무지하신분은 비싼칼을 쓰시더라도 일반칼과 별차이를 못느끼거나 조금낮다고 보실거 같은데 외식업에 종사하는 사람으로 써 일반 가정에서 이칼을 쓰시기는 버겨울수도 있습니다. 칼의 무게나 내구성 강도를 떠나서 그에 맞는 관리를 잘해줘야 하니까요. 왠만한 행켈 드라이작 미소노 세키마코로쿠 피카소 이런칼들보다는 완성도가 높다고 해야 하나요~ 여튼 좋은 칼~ 저도 이번에 행켈삿는데 이가격이었으면 이거 바로 질렀습니다. 추천~
2018-01-14
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너부리이놈
스텐아닌가요?
관리해줘야하는 강철인가요?
2018-01-14
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Dupli
vg-10 스테인레스 스틸 맞습니다.
관리 해줘야 되는 강철까지는 아닌걸로 ................ 강철로 된 칼은 무슨 물에 닷다 하면 녹슬어서~~~ㅋㅋ
2018-01-14
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우군21
음. 슌 클래식인데 그정도는 아닐것 같습니다.
오히려 완성도는 미소노 UX-10이 높은 것 같습니다. 강재도 SG2도 아닌 VG-10급(VG-MAX?)인데 숫돌까지 가릴 정도는... 제가 슌 클래식을 사용해보지는 못했지만, 조금 더 윗등급인 슌 히카리와 같은 재료인 미소노 UX-10도 킹 숫돌로도 잘 갈립니다. 전 오히려 슌 클래식,프리미어가 이가 잘 나간다고 해서 고민이네요 ㅎㅎ
2018-01-14
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Dupli
칼의 주재료의 특성에 따라 가격이 많이 틀려지긴 한게 사실이나 제가 말하는거는 칼의 재료 걸맞는 칼에 대한 완성도를 이야기 하는겁니다.
저도 클래식은 써보지 못하였는데 프리미어는 제가 사용으로는 미소노규토보다는 나은거 같아요~ (개인적) 미소노는 좀 실망햇죠 하루 써봣지만요 숯돌을 가린다는것은 일반적인 1000방에 연마해서 쓰는것 말고, 저정도 가격 까지 가격 들여 칼을 산다면 원초벌하고 중벌하고 마감 까지 해주는것을 이야기 하는겁니다,. (숯돌 브랜드에 따른 차등 말구요~) 이가나가는건 어떡해 사용 하느냐에 따라 다르지 않겠어요? 일반 업장에서 6인치를 쓰는것은 무리 일거 같습니다. 다용도로 쓰기에는요
2018-01-14
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슌 히카리랑 미소노 ux10은 강재가 다릅니다. vg10이 숫돌을 가리진 않는데 슌같은 경우는 워낙 이가 잘 나간다는 의견이 많아서 초보자들이 쓰기에는 좀 그렇긴 합니다.
차라리 이런면에서는 적당한 경도의 몰리브덴강을 사용한 우스토프를 더 추천합니다. 그리고 슌 프리미어나 클래식 보다 미소노ux10을 좀 더 상위로 칩니다. 거기에 더하자면 헨켈, 우스토프, 미소노가 슌보다 못하지 않습니다. 오히려 더 위로보는 사람들도 많구요. 강재빨로 따진다면 슌이 좀 더 높은 경도의 sg2나 vg10을 사용하지만 헨켈은 미야비나 밥크레이머 같은 상위라인으로 프리미엄 브랜드를 만들어서 똑같은 강재와 더 상위 강재인 zdp-189를 사용하기도 하며 오히려 이같은 경우에 슌보다 더 높게 칩니다. 우스토프는 몰리브덴강으로 통일하였지만 만듬새와 마감 그리고 두께감이 있는 칼이라 오히려 슌 vg10 라인보다 더 선호하는 사람들이 많습니다. 미소노 ux10은 업계에서 알아주는 스테디셀러입니다. 스웨덴강으로 꽤 높은 경도와 내구성 그리고 기가막힌 밸런스를 가진 칼입니다. 슌 상위라인 아니고서는 클래식이나 프리미어보다는 낫다는게 제 생각이구요. 아마 위 칼을 다 경험해본 대다수의 사람들도 이와 다르지 않을거라고 봅니다.
2018-01-14
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우군21
슌 클래식 3개 셋트가 저 가격이면 저렴하긴한데...
6인치 쉐프 나이프면 날이 15cm정도라 너무 짧지 않을까 고민이네요. 서레이티드 유틸리티 나이프는 토마토 같은거 자를 때 좋고, 필링 나이프는 과도로 괜찮을것 같은데 메인인 쉐프 나이프가 짧지 않을까 고민입니다. 아, 그리고 슌 클래식, 슌 프리미어는 이가 쉽게 나가는 경향이 있다고 합니다. (가정에서 쓰는 용도에는 괜찮지만, 업장에서 쓰시는 분들은 이가 쉽게 나간다고 슌에서는 SG2급(후지,카지,히로 등등) 제품이 낫다고 합니다.)
2018-01-14
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집에서 칼한번안들어본 자취생인데 사고싶어지네요..