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영양돌솥밥

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등록일 2013-11-08 16:10
조회수 142

주재료	멥쌀 2컵, 찹쌀 1/2컵
부재료	밤 10톨, 은행 10알, 대추 10알, 잣 20g, 송이버섯 2개, 물 적당량
조리시간	40분	분량기준	2인분	칼로리	384Kcal

① 멥쌀과 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분간 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

② 밤은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고 은행은 식용유를 두르고 볶아 껍질을 벗긴다. 대추는 씨를 빼고 3~4등분한다. 송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.

③ 돌솥에 참기름을 바르고 ①의 쌀을 볶다가 물을 쌀 위로 1cm 정도 올라오게 붓는다.

④ ③에 밤, 은행, 대추, 잣을 넣고 밥을 짓는다.

⑤ 뜸들일 때 버섯을 밥 위에 올린다.

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