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까슈엘라 (감바스)2

꼼꾸70
등록일 2020-05-26 10:48
조회수 595

주재료	감바스(새우)
부재료
조리시간		분량기준		칼로리

감바스로 많이들 알고 계시지만 원래는 까슈엘라 라는 이름의 음식이에여 ㅎㅎ

엑스트라버진 오일에 새우가 반즘 잠길정도로 올리브유를 부어주신다음.

오일에는 간이 잘 베이질 않기때문에 바로 소금간과 후추간 페페론치노로 간을합니다.

그리고 잘 저어주신다음 마늘을 반 잘라 넣고 마늘색이 살짝 오를때 간마늘을 넣고

저어줍니다.

그리고 새우를 넣어 줍니다.

올리브나 방울토마토를 넣어도 맛있지만 전 별루...ㅋㅋ

정말 중요한 팁!!☆☆

1. 무조건 젤 약한 약불로 합니다. 마늘이나 페페론치노가 타버려요.

2.새우가 다 익어가면 새우 머리를 터트려 줍니다. 이걸 안하면 진짜 안하는것만 못함

보통 술집에서 파는데 칵테일 새우나 머리가 없는 새우로 조리를 하는데

그건 정말 요알못 입니다. 까슈엘라는 꼭 머리있는 새우로 하세욯ㅎ

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첨부파일

1590411919270-1.jpg



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다른의견

0

0

까멜레용

좋은 정보 감사합니다!!!!

2020-05-27 점아이콘

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다른의견

0

0 ducati1230

까르보나라가 엄청ㅁ맛나보이네요 !!!!

2020-05-29 점아이콘

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