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재첩국

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등록일 2013-11-08 16:03
조회수 271

주재료	재첩 10컵
부재료	부추 20g, 물 4컵
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	130Kcal

① 재첩은 맹물에 한나절 담가 해감시킨 뒤 깨끗이 문질러 씻어 소쿠리에 건져 놓는다.

② 냄비에 물 4컵을 붓고 재첩을 넣어 입이 벌어지도록 끓인다.

③ 국물이 끓으면 4cm 길이로 부추를 썰어 넣고 소금으로 간을 하여 잠깐 더 끓인 후 내린다.

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