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버섯매운탕

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등록일 2013-11-08 16:18
조회수 262

주재료	표고버섯 20g, 느타리버섯 30g, 송이버섯 30g, 쇠고기 30g, 칼국수 50g
부재료	양파 30g, 감자 30g, 호박 20g, 쑥갓 10g
조리시간	60분	분량기준	2인분	칼로리	312Kcal

① 냄비에 물을 넉넉하게 올리고 쇠고기를 넣고 끓인다. 이때 약간의 국간장을 넣는다.

② 한 번 국물이 팔팔 끓은 다음 중간불로 줄인 후 썰어둔 감자와 양파를 넣고 고춧가루, 후춧가루 등의 양념을 넣는다.

③ 여기서 다른 한쪽에서는 국수를 준비한다. 물을 끓인 후 칼국수를 넣고 쌀짝 데치듯이 삶아

④ 옆에서 계속 끓고 있는 국물의 간을 맞춘다. 국간장이나 소금 어느 것으로 해도 좋으며 준비해둔 마늘과 버섯, 호박, 쑥갓, 파 등을 넣고 끓이면서 먹으면 더욱 맛있다.(버섯 중 느타리 버섯은 손으로 찢어 손질한다)

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첨부파일

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